真実を見つけよう エスカロール ピザ レシピ. 私たちはそのうちのXNUMXつについて話している 田舎風 ～よりも優れた、特別な Napoli 詰まっているので 材料 非常に異なるフレーバーですが、同時に完璧に調和しています。
すべてと同様に レシピ 時間の流れは、複数の作成につながりました バリアント、しかし、真のナポリの伝統では、ピザがたっぷりと満たされている必要があります エスカロール、ケッパーを添えて、 アンチョビ、オリーブ、サルタナ、松の実。
とても素朴です 実質的 など、いつでも摂取できます。 前菜、スナックまたは 昼食! エスカロールのピザは数日間保存でき、 温かくても冷たくても美味しく、 ソーセージとブロッコリのピザ.
ナポリ風エスカロールピザの作り方
- 難しさ： 低い
- 準備： 低い
- 準備: 10分/15分
- 料理：3分
- ピープル：4人前
エスカロールピザの具材
- 小麦粉の700グラム
- 水の1ガラス
- 1酵母ケーキ
- エキストラバージンオリーブオイルの4杯
- ダースのディスク
- ブラックオリーブの70 gr
- ケイサーの30 gr
- スルナの20 gr
- 20のpinenuts
- 4または5の塩漬けアンチョビ
- ニンニクのクローブ2
- 味に塩
エスカロールピザの作り方
準備の開始から ピザ生地 小麦粉を噴水に入れる。 徐々にぬるま湯、水、油、塩で軟らかい酵母を加えます。
少なくとも10分の握りと離れる 酵母 布で覆われた容器に入れ、乾燥した場所に約2時間置いてください。
その間 エスクローロを洗う おおまかにカットします。 水の中でそれらを縮めて、彼らを良いもののために排水させてください。
鍋に油でニンニク茶色。 根気よく炒める 脱塩して刻んだアンチョビ、オリーブ、以前にすすがれたケッパー、レーズン、マツのナッツを加える。
油で油を塗ったパンに生地の半分を広げる。 それを覆う 充填 エスクカロリー（ニンニクを取り除く）をして、生地の残りの半分でよく閉じ、フォークで助けます。
置く オーブン 約200分間30°に予熱される。
画像クレジット: Instagram プロフィール @pasqualino_bakery
