甘酸っぱいエスカロールは、エスカロールの独特の味を再現してさらに美味しくする典型的なナポリのレシピです。
Le キクヂシャ 彼らはナポリの料理がなければできない典型的なカンパニアの製品です。 季節的に春のような、ナポリの主婦は、様々なおいしい料理でエスクローを使用します。 今回は、あなたに 甘くて酸っぱいエスカロリーのレシピ.
いくつかの準備は、これらの素晴らしい野菜のような野菜の庭の製品は、 おいしい食材を吸収する。 この料理は、具体的には、神が必要です 限られた料理時間 味は多くのメリットがあります。
甘くて酸っぱいエスクローは、2つの必然的な成分の存在によって作られます。私は トウモロコシ松 そして、l 'レーズン 皿に非常に特別な味を与える。
材料
- 2のカール幅広毛のタフト（約700 gr）
- ニンニクのクローブ1
- 20 gr sultaninaブドウ
- 10 grパインナッツ
- 味塩
- リンゴ酢の大さじ
野菜をきれいにする
廃棄物をきれいにすることから始めましょう 下部炉心を排除する ナイフと外側の葉で。 葉を浸して、まだ上に堆積しているかもしれない地球のすべての残渣を除去する。
エスクローロを調理する
しかし、大きな鍋では、 生きている火 エキストラバージンオリーブオイルと小さく切ったニンニクを加熱します。 松の実とレーズンも加えて、エンディーブを蓋をして焼きます。 この場合、鍋の蓋は次の目的で必要です。 野菜からすべての水を取り除く より短い時間で乾燥させてください。 塩をかける前に少なくとも15分間調理して、エスカロルにリンゴ酢を少しだけ振りかけると、特徴的な甘味と酸味が生まれます。
