スープとカラフルなソースの中間にある、ここにはイカとエンドウ豆のレシピがあります！
スープとおいしいソースの中間に、 じゃがいも、エンドウ豆 手作りのパンのサツマイモと一緒に食べる壮大な料理です。
春の最初の果物と組み合わせた魚は、ネアポリタンの好きな料理の一つになります。
さらに、おそらく少しのニンニクで、あなたは「azzuppare」にそれほど良い風味のパンに抵抗することができないでしょう。
しかし、この料理は非常によくすることができるので心配しないでください 寒い 暖かい夏の夜に、それを試してみてください！
材料
- 600 grオタラまたは新鮮なタコ
- ポッドの1 kg（または200-250 grの缶詰のエンドウ豆）
- ニンニクのクローブ
- エキストラバージンオリーブオイルの2大さじ
- 300 grトマトを剥がした
- お好みに応じて塩とこしょう
- いくつかの新鮮なバジルの葉
じゃがいもとエンドウ豆を用意しています
軟体動物をよく掃除する 頭と銃口を含む部分を排除する。 あなたが小さな新鮮な甲殻類を見つけなければ、凍ったものもうまくいくでしょう。 また、エンドウ豆からそれらを分離することによってエンドウ豆をきれいにし、3-4分の軽く塩漬けした水でそれらを白くする。 排水して脇に置きます。
スープ
パンでは、ニンニクの皮でオイルを加熱し、エンドウ豆を茶色にし、フォークを使用して皮をむいたトマトを加えます。
ソースを少なくとも減らしましょう 2分の高熱。 きれいにして排水した軟体動物を鍋に加え、別の10-12分を調理する。 いくつかのパンで料理を提供する前に塩と胡椒を加え、いくつかの新鮮なバジルの葉を添えてください。
