クリスマス時期にぴったりな「ピッツァ・キエナ」の再来、玉ねぎたっぷりピザのレシピです!
La ぬいぐるみのピザ それは食品のリサイクルのコンセプトに最も適した料理の一つであり、その充填物の野菜の豊かさは一般的に高く評価されています。
私たちのコラムとの今回のアポイントメントでは、 再訪されたバージョン いわゆる ピザ通常、イースターとイースターのために用意されています。 したがって、我々が提案するレシピは、 ナポリ玉ねぎピザ休日のスナックとして完璧な、友人や親戚を驚かせる クリスマス期間.
それは準備が簡単で、あなたは完璧なタマネギピザのためのすべての手順を実行することができます。
材料
- 400 gr 0小麦粉
- デュラム小麦粉の1スプーン
- GR 500。 タマネギ
- エクストラバージンオリーブオイル200 ml
- 50 gr。 ガエータからのブラックオリーブの
- 30 gr。 塩のケイパの
- アンチョビアンチョビの3-4フィレ
- ローズマリーの小枝
- お好みに応じて塩とこしょう
生地を準備する
ペストリーボードで 小麦粉を混ぜる、約150 mlの油(詰め物を調理するために少し残して)と一緒に噴水の中に配置し、徐々に水を加える。 塩のピンチで季節。 私たちは生地を作って 塊りのないパン よく乾燥しているが柔らかく室温で放置する。
くっつかないようにセモリナ粉を少し使って、半分を表面に広げて使いましょう。 ベーキングシート 軽く油を塗った。 残りの生地はピザカバーとして使用する必要があります。
充填を準備する
よく掃除する 玉葱 外部部品を取り除くと、 細いリング そしてエクストラバージンオリーブオイルを少し垂らしたフライパンで調理します。 玉ねぎがよく「発汗」したらすぐに、胡椒をしてケッパーを加え、真水で余分な塩を取り除くことをお勧めします。 出発するよ 10分以上調理する それを冷やしてください。
我々はピザを完成させる
私たちが準備したものすべてが安静になり次第、セロリナの助けを借りて、半分のパスタを広げて平らな面に置きましょう。 わずかに油を塗ったベーキングパン。 タマネギの詰め物を注ぎ、脱塩したアンチョビを加え、残りの部分をピザカバーとして使用する。 端を回転させて「シール」します充填物から蒸気が出るのを容易にするために、フォークで上部を切開する。
私たちは残りの油をパスタの頂部とローズマリーの飾りにグリースで塗ります。 焼きましょう 20-25分から180° 私たちはぬるま湯に仕えます。