詰め物のペッパーのレシピで、ベルキッチンは本当においしい料理を準備します。
ナポリ料理は豊かで美味しいです。 カンパニアのすべての都市の台所。 サレルノは、これらの1つで、詰め物のペッパーのレシピとして、私たちが絶対に提案することのできなかった壮大な伝統的な料理を誇っています。
この伝統的な料理を味わうように頼まれたら、すぐにミンチ肉と香りのよい糸状のプロボロンの古典的なあふれているトランクを考えてください。
しかし今日、我々は1つを提案したい 特にサレルノ市で準備されたレビュー 燻製のscamorzaや香ばしいナポリのサラミなどのチャーピーティーとチーズを取り巻く環境があります。
材料
- 8赤ピーマン（おそらく小さくてまっすぐ）
- ナス1
- 古いXUUMX grデュラムコムギセモリナパン
- 2-3大さじ鍋
- 10ブラックオリーブ
- 脱塩したケッパーの½テーブルスプーン
- 50 grナポリサラミ
- 100 gr新鮮なミルク
- ニンニクのクローブ1
- 乾燥したオレガノのピンチ
- パセリの2タフト
- 300 mlエクストラヴァージンオリーブオイル
- お好みに応じて塩とこしょう
ピーマンの準備
ピーマンと 上部キャップを取り外す それを壊さないように注意してください。 2つのピーマンから種子を取り出し、よく油を入れたオーブン皿に入れます。 切り刻まれたうえに、 すべての鍋で飛び降りる あなたが後で取り除くであろう小さな油とニンニクのまろやかな丸ごとで。 準備する 刻んだオリーブとケッパー 焼きたてのパン、塩、少量の油と胡椒で揚げる。
フィリングの準備
カット サラミとミルクのキューブ 乾燥したオレガノのすべてを芳香のついたブレッドクラムと加えて、アワグインとパンに加えてください。 得られた混合物を使ってペッパーを詰め、オーブンで調理し、蓋で覆い、 160°-170°（40-50分） （同じサイズに依存します）。 細切れのパセリをたっぷり盛り付けてお召し上がりください。
