おばあちゃんのような詰め物のアーティチョークのレシピ！
私たちのコラムのこの任命のために、私たちはあなたに 詰め物のアーティチョークのレシピ、おいしいと準備することは困難ではありません。
ナポリでもアーティチョークの期間は常に待ち望まれており、毎年発生する多くの手がかりからそれを見ることができます。
菜食主義者と市場の屋台 目を惹き、味を刺激するこれらの美しくてカラフルな花を紹介します。
詰まったアーティチョークは、1つを準備するのに最適です ドアの外のピクニック、またから 自宅で楽に食べる。 私たちは特に、伝統的な祖母のレシピからの古典的なバージョンの味が好きです。 それでは、以下のレシピと一緒に準備しましょう！
材料
- 6紫色のアーティチョーク
- 1レモン
- 1卵
- 100 gr parmigiano reggiano
- 50 grサラミを塊に
- チャンクの50 gr scamorza
- 塩、コショウ、味わいのブレッドクラム
- パセリの小枝
- 50 ml野菜ブロス
- エキストラバージンオリーブオイル 20ml
我々はアーティチョークをきれいにする
我々は始まります 革の葉を排除する アーティチョークから、最も難しいヒントさえも捨てます。 茎もはがします。 準備ができたらすぐに、アーティチョークをレモンジュースに浸す必要があります。これにより、アーティチョークは酸化されなくなります。また、充填用のスペースを確保するために、少し開いて広げる必要があります。
充填を準備する
ボウルでは、単に サラミとスカモザの卵を卵と混ぜる 少し殴られ、塩とコショウの味がする。 パルメザンチーズを加えなければならないので、あまり塩を入れないように注意してください。
詰まったアーティチョークを調理する
アーティチョークを充填して充填します。 大きくて高いポット。 次に、パン粉と細かいパセリを振りかける。 エキストラバージンオリーブオイルとスープの底にあるすべてを料理し、蓋でパンを覆い、スムーズにアーティチョークを調理する蒸気を作ります。 してみましょう 約15-20分の火の上で それらが十分に軟化するまで。
