に似た素朴なババのレシピ Casatiello、特に自宅で開催されるパーティーに適しており、老いも若きも美味しい
私たちが知っているように、ネアポリタン人は、彼らの絶妙な点で世界で知られています 甘いババ、多くの人が私たちを羨ませるほどの繊細さ。
しかし、 素朴な変種、通常、自宅の小さなパーティーで大人と子供の両方に使用され、クラシックとは異なります casatiello 生地の紛れもない軽さは、オリジナルにはるかに似ています。 馬場.
だから来る春を祝うために何を待っているのですか？ ここには 処方箋 家で準備することに！ 通常より少し時間がかかりますが、それだけの価値は間違いなくあります。
材料
- 小麦粉の600 00グラム
- ミルクの300ミリリットル
- 1ビール酵母キューブ
- 種子油の80 ml
- 4の卵
- 塩の½大さじとコショウの½大さじ
- パルメザンチーズの70グラム
- ナポリ型サラミの100 gr
- 調理されたハムの150グラム
- 80のGベーコン
- 100 Gプロヴォローネ
- 200 grエメンタールまたは他のスパンペーストチーズ
練ります
小麦粉とイーストを溶かした温かい牛乳を混ぜ、すべてを混ぜ始めます。 暖かく乾燥した場所で少なくともXNUMX時間発酵させましょう。
生地を取り戻し、手で、または大型の混練機であれば、卵と種子油を一度に1つずつ加えて再混合し、型に油を注ぐために使用する少しの油を脇に置きます。 混合物を塩とコショウで味付けし、残りの30分以上放置する。
充填を準備する
私たちは、硬化した肉やチーズを塊にして脇に置きます。 今ではかなり柔らかくべたつきがあり、パルメザンとダイスでそれを豊かにする、生地を続けましょう。 よくケーキパンに油を注いだ後、パンが完全に満たされるまで再び上昇しなければならないババの生地でそれを満たしてください。
香ばしい素朴な料理
素朴な馬場を静的オーブンで180〜190°で少なくとも30分間焼きます。 次に、それが調理されていることを確認し、まだ金色になっていない場合は、さらに10分間オーブンに入れる必要があります。
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