簡単かつ迅速に準備する。 ソーテは、カンパニアの人々が大好きな調理方法です：ここでは、インペパタ・ディ・スコンギリのレシピがあります。
今回の新しい予定では、 sconcigliのペッパーのレシピ、または ソテー、豊かな味の様々なシーフードを使用して準備された第2コース。
ナポリの表現では、Si'nu scoglio caは間違いをしない"彼の周りの人を豊かにするほど豊かではない、本当にたっぷりとした人を指します。 sconcigliは、実際には、1つの 岩から来る富.
これらのシーフード、カタツムリの一種は、多くの点でナポリの主婦によって専門家が調理されていますが、特に クリスマス 彼らは魚カウンターでより簡単に見つけられます。
非常にシンプルで迅速な準備ができています。このインパパータのレシピ、つまり スパイシーな香りの濃厚スープ 新鮮な地面の黒コショウによって与えられ、これらの珍味を味わってみたい人の口蓋を明るくするでしょう。
材料
- 2 kg sconcigli（石積み）
- 2レモン
- ニンニクのクローブ1
- パセリ
- 30 mlエクストラヴァージンオリーブオイル
- 塩とコショウが豊富
スコッチリを調理しましょう：
軟体動物を作った後に置く 砂の残渣からパージする または余分な汚れを1時間に少なくとも1時間水で満たされたベーキング皿に入れる 水がいっぱいのポット きれいにして、約1時間彼らを白くする。 表面からの泡不純物e 彼らがほとんど外に出るまでシーフードを料理しましょう シェルから。 鍋から取り出し、腸嚢を取り除き、軟骨を剥がす。 それらを水と塩浴で洗浄し、残留物を除去する。
私たちはスコッチリッヒの貪欲な大食（saut）を準備する
パンの中でニンニクをエキストラバージンオリーブオイルで加熱し、貝を探して、少しずつ加えて、たくさんの料理と味を加えます 新鮮な地面の黒コショウ 少し 調理用水 前の準備の 2分の調理後に混合物に加える レモンのジュース 得られるソースは乾燥して細くなります。 コショウをきかせたスコンシッリを添えてください 全面的なfreselle 彼らのソースと細かく切った新鮮なパセリがいっぱいです。
画像クレジット: Instagram プロフィール @seafront_pastabar
