ナポリの伝統的でモダンなデザートを食べる最高のペストリーショップ

1

スカトッチオペストリー

ナポリを訪れる観光客なら誰もが知っている菓子店「スカトゥルキオ」は、種類豊富でバラエティ豊かなデザートを提供しています。中でも特に人気なのが「ミニステリアーレ」。20世紀初頭に創業者が考案したダークチョコレートのメダリオンで、そのレシピは今も秘伝となっています。中身はリコッタチーズ、フルーツ、ヘーゼルナッツをクリーミーに混ぜ合わせ、リキュールで風味豊かに仕上げたもので、この組み合わせが絶大な人気を博しています。スカトゥルキオは、ヴェスヴィオ山を模した巨大なババの生みの親でもあり、店内ではスフォリアテッレ、パスティエーレ、クロスタティーネ、カプレーゼ、ロブスターテール、トリュフなど、他にも数多くのスイーツを味わうことができます。これらはすべて、併設のバーで提供される極上のコーヒーとの相性も抜群です。

2

ベラビアペストリーショップ

ナポリの様々な地区に複数の店舗を構えるパスティッチェリア・ベラヴィアは、1925年にパレルモから移転してきた、市内でも屈指の名店です。中でもカッサータやシチリア風カンノーリは絶品ですが、数十年の間にメニューは拡大し、伝統的なナポリのお菓子に加え、パティシエたちの創意工夫から生まれたモダンなデザートも数多く提供しています。中でも最も有名なのは、コーヒーに浸したスポンジケーキにヌガティーネを数滴垂らし、コーヒー風味のクリームをトッピングした「パンナ・アル・カフェ」です。ケーキ類では、ヌテラ入りチョコロッタ、モンブラン（メレンゲ、クリーム、マロン・グラッセ）、トルタ・ロッシュ（ピエモンテ産ヘーゼルナッツのクランブルとチョコレート）、メリー・ムー（メレンゲ、トフィー、カリカリのビスケット）などがおすすめです。

3

Lレオポルド・インファンテ

歴史あるレオポルド・ディ・ヴィア・フォリアの相続人の一人で、タラッリで有名なレオポルドの子孫が、いくつかの専門菓子店をオープンしました。「L di Leopoldo Infante」は市内各地に店舗を構え、伝統的なデザートと現代的なアレンジを加えたデザートの両方を提供しています。人気のデザートには、スフォリアテッラ、イチゴとシャンティクリームを添えたゼッポローネ、プロフィットロール、そしてホワイト、ダーク、ミルクチョコレートを使ったトリロジーなどの新作があります。中でも最も独創的なのはババソーネで、グラスにババ生地と様々なフレーバーのクリームやフルーツを交互に重ねたものです。

4

古代カラトゥーロのペストリー

アンティカ・パスティッチェリア・カラトゥーロは、ナポリで最も歴史のある菓子店のひとつで、1834年にポルタ・カプアーナ近くに創業し、現在も唯一の店舗です。ショートクラストとリッチャの2種類のスフォリアテッラは、ナポリでも屈指の美味しさを誇ることから、 「スフォリアテッラの店」としても知られています。柔らかく風味豊かなババも同様に美味しく、ナポリでも最高レベルの逸品です。その他の菓子類もどれも高品質で、パスティエーレ、カプレーゼ、カンノーリ、ロブスターテール、タルト、シュークリームなど、あらゆる種類の菓子が、カラトゥーロを2世紀近くにわたりナポリで最も有名な菓子店のひとつに押し上げてきました。

5

ペストリーポペッラ

チーロ・ポッペラの菓子店は1920年からサニタ地区にありますが、2015年頃から新商品「スノーフレーク」のおかげでナポリで非常に有名になりました。地元の人々も観光客も、極秘レシピのクリームを詰めたこの小さなブリオッシュを味わうために、長蛇の列に何時間も並ぶことを厭いません。基本的にはリコッタチーズとクリームで作られていますが、その謎めいた雰囲気がたまらなく魅力的です。ポッペラでは、スノーフレーククリームを使ったオリジナルのアレンジ（例えばゼッポラ・ディ・サン・ジュゼッペなど）を含む、他の美味しい伝統的なデザートもすべて販売しています。この菓子店の人気を受けて、ヴィア・トレド近くに新しい店舗がオープンしました。

6

コルメールペストリー

街で「風と共に去りぬ」をイメージしたデザートで有名なパスティッチェリア・コルマイエは、美味しいデザートであらゆる人の味覚を満足させる術も心得ています。ヴィア・コル・ヴェントは、2000年代初頭にオーナーのパスクアーレが考案し特許を取得したスイーツで、ナポリでたちまち人気を博しました。現在では、このスイーツを求めて店の外に長蛇の列ができる主な理由となっており、ドーナツ型の小さなシュークリームです。定番はプレーンですが、ヘーゼルナッツクリームやホワイトチョコレートを詰めることもできます。コルマイエのその他のデザートには、スフォリアテッレ、美味しいペストリー、チョコレートマッシュルーム、そしてロッコッコ、モスタッチョーリ、ゼッポレ・ディ・サン・ジュゼッペなどの伝統的なクリスマスのお菓子などがあります。

7

ペストリーサントロ

ここは、ナポリの優雅な丘陵地帯にあるヴォメロ地区にある老舗菓子店で、ナポリっ子の間でも特に人気が高い。価格は平均よりやや高めだが、最高級の材料を使ったデザートの質の高さでその価値は十分に見合う。小ぶりのペストリーやケーキは飛ぶように売れ、どれも繊細な味わいが際立っている。レモン風味のプロフィットロール、ババ、スープは特に人気が高く、サクサクとしたクロワッサンやブリオッシュも好評だ。

8

ペストリーデミケーレ

ナポリで最も腕利きのパティシエの一人とされるカミッロ氏が経営するパスティチェリア・デ・ミケーレは、中心部のヴォメロ地区に店を構え、地元の人々はもちろん、遠方からも絶大な人気を誇るデザートを提供しています。ペストリー、ミニペストリー、ケーキは毎日、情熱を込めて丁寧に作られており、そのこだわりは数々のデザートの繊細な味わいに表れています。オリジナルのピスタチオ・プロフィットロールをはじめ、シュー生地、ババ、スフォリアテッレ、スープ、そして伝統的なデザートの数々をぜひお試しください。オーナーとスタッフは皆、とてもフレンドリーで親切です。

9

Bar Pasticceria Agrillo

Bar Agrilloには、高品質で繊細かつ絶妙な商品を取り揃えたペストリー部門を備えたデザートショップもあります。創業から半世紀以上経った今もなお、メルジェッリーナ地区を散策するナポリの人々や多くの観光客を魅了し続けています。ババ、スフォリアテッレ、パスティエーレ、シュー生地、クリームパフなど、種類豊富なスイーツが揃っています。特に、常に新鮮で繊細なクリームは特筆に値します。ストロベリーケーキも大人気です。

10

ヴォルペペストリーショップ

コッリ・アミネイの中心部に位置するパスティッチェリア・ヴォルペは、特に週末の「サンデーデザート」目当てに多くの人で賑わう、まさに菓子作りの聖地と言えるでしょう。ミニサイズからスタンダードサイズまで、ペストリーはもちろんケーキも、どれも細心の注意と繊細さをもって作られており、中でもホワイトチョコレートタルトなどの特選タルトは必見です。ペストリーコーナーも非常に充実しており、特に全粒粉クロワッサンは絶品。常にフレンドリーなスタッフが、お客様のリピートを促します。