ナポリの強くまたは揚げたスープのレシピ、豚肉の浪費
テイクアウェイ製品として生まれた伝統的なレシピは、 強いスープ また、ナポリの苦難"。
この皿は生まれ、主にナポリの肉屋が豚の臓物をリサイクルする準備をしています。
戦争の間、ナポリの家族によってよく使われた料理になりました。 実用性 とのために 低コスト 実現の
材料
- 1 Kg豚肉腸内臓（肝臓、心臓、脾臓、腸）
- 500 mlトマトソース
- 150 grトリプルトマト濃縮物
- 2レッドペッパー
- 50 gr
- 塩とコショウの味
- 1-2ベイリーフ
- 赤ワインのグラス
ブラウンオフ
単に豚の臓物をスライスし、ラードを溶かした大きな鍋に入れて炒めるだけです。 彼らがよく茶色になるとすぐに、ベイの葉、塩のピンチ、コショウのピンチと細断されたピーマンの断片を追加します。 最後に、赤ワインとブレンドします。
トマトソースを加える
1分後にトマトペーストを混合物に加える必要があります。これは豊かでおいしい成分で、さらに味が増します。
最後に、ベイリーフを取り除いた後、スープは良いトマトソース（おそらく自家製）で濃縮しなければならない。
強力なスープは、少なくとも15分調理しなければならず、依然として家族全員に温かいサービスを提供する必要があります。
