魚介類を使ったパスタのレシピは本当においしい一番最初のコースです！
毎年、地中海で私たちは本当にユニークな製品を提供しています。私たちはイタリア南部、ナポリでも、様々な、本当に美味しい魚製品から利益を得ています。 そしてこれのために私たちはあなたに1つを提供したい 非常に貪欲なレシピ、 皇帝ラグアウトのパスタ.
ナポリは料理の伝統を誇る街のひとつで、魚を主人公と見なし、魚料理のラグガウトは多くの料理を誇っています 甘くて本当に香ばしい。 この美味しいソースは、カンパーニャの首都で多く愛されているパスタに新しい命を与えることができます。
甘いトマトのチェリーで飾られた青い魚の激しい風味の豊富な最初のコース。
材料
- 500 grデュラムコムギパスタ（私たちはパケリタイプのものをお勧めします）
- 200 gr新鮮な剣
- 40 mlエクストラヴァージンオリーブオイル
- 200 gr小さなピッツェッティトマト
- ニンニクのクローブ1
- パセリの小枝
- 小麦粉1の00大さじ
- 塩とコショウQb
ソースを準備する
この良いソードフィッシュラグーの準備を始めるには、エクストラバージンオリーブオイルをXNUMXつに加熱することから始めます 大きなフライパン （パスタが一度調理されると、それはソテーされなければならないので、それは大きくなければならない）。 油が沸騰するとすぐに、ニンニクを炒めて 素早く小刀を小片に切断する ピースから骨ペーストを取り除く。
魚を褐色にした後、それを取り出してプレート上に置きます。 鍋によく洗って小さなピッツテッリのトマトに入れ、塩と胡椒で調味する。 トマトが良いソースを作るとすぐに、それを 小麦粉のスプーンそれが良いもののために溶けるように気をつけて。
パスタを準備する
鍋に水をたっぷり入れて塩を加える。 それが沸騰するとすぐに、パスタを下げ、パッケージに記載されている分数分調理させます。 paccheriのようなパスタのタイプを調理するには、12-15分を待たなければなりません。 パスタが準備ができたらすぐに、 前に準備したソースに浸す, 魚の塊と調理用水の取鍋. それを少なくとも1分間クリームにして、細かく刻んだパセリをたくさん振りかける。
