カンパーニャ料理の典型的な料理であるポテトガタウのレシピは、おいしい詰め物で満たされています！
Il ケーキ (o ガット、イタリア語化に続いて) ジャガイモの 何よりも戦時中、ナポリの主婦がお金を節約し、老いも若きも一緒になる一皿を調理するために、ナポリのテーブルに常に存在する製品であるポテトを使用することに決めたときに使用されました。
謙虚で安価な食べ物、今日でもそれはもはや残念なことに、この塊茎は完璧です 数多くの準備.
しかし、ジャガイモと塩漬け肉とプロヴォラの詰め物を使用することで素晴らしい組み合わせが生まれ、有名なガトーに命を吹き込みます。
したがって、今日、我々はあなたに 古典的なジャガイモのレシピ、手順に従うことは複雑ではありませんが、確かに優れた結果とおいしいを与えるでしょう！
材料
- 3-4赤または中型/大型赤ジャガイモ
- 2の卵
- 200 gr provola
- 100 grサラミを塊に
- チャンクの100 grハム
- 20 grグレープフルーツ
- 20グラムバター
- パセオ・チーズの150 gr
- お好みに応じて塩とこしょう
ジャガイモを煮てみましょう
じゃがいもを白くしてみましょう。 多量の水。 彼らは、サイズが最大のものがナイフやつまようじで最後につけられるとすぐに準備ができています（ジャガイモがすべて調理されていることを示す）。 準備が整うとすぐに、それらを剥がして適切なものをパルプにすることができます 痴漢これはナポリのキッチンでは決して失敗しません。
生地を準備する
私たちはオーブンパンの底をバターと混ぜて、小さなブレッドクラムで振ります。 私たちは卵、塩、唐辛子、おろしたパルメザン、サラミとハムを片に混ぜる 私たちはパンに形成された生地を手配します 最初に薄い層を形成する。
猫を作ってみましょう
我々は、厚いプロボロンスライスではなく、他のパン粉や他のパルメザンと一緒に振りかける残りの生地で完全なポテト生地の最初の薄い層を振りかける。 これらの2つの食材はすべてをグラタンにします。 私たちは火を吹く 200-15分の20° 私たちはぬるま湯に仕えます。
料理のノート
もちろん、ガトーの中の塩漬け肉は、食べる人の好みに応じて変えることができます。ガトーを調理する人もいます。 野菜で詰めた friarielliのように！
