間違いなく芳香のある味と香りのリキュール：これはマンダリネトのレシピです！
世代から世代に渡って、今までに 処方箋 それは詳細で簡単な方法で マンダリンリキュール、また呼ばれる Mandarinettoそれは本当にまれです。
古典的でおいしい味に使用 リモンチェッロ世界各地で有名になり、他の果実の香りや香りを守る習慣が脇に置かれました。
私たちは、あなたにリキュールを味わい、多くの人に愛されるようにしたいと思います 特に島々で ナポリの水をほめたたえます。 から直接 カプリ、マンダリネット。
材料
- マンダリン2 kg（あなただけの皮が必要）
- 1リットルの水
- 1 kg砂糖
- 純粋なアルコールの1リットル
フルーツの準備
まずは マンダリンをよく洗う、流水の下で葉や不純物を排除します。 それらを乾燥させた後、ポテトピーラーを使用してオレンジ色の部分のみを取り除きます。 それらをベーキングディッシュに入れ、純粋なアルコールで覆います。 皮とアルコールの入った容器を、フィルムで覆った涼しい場所にXNUMX週間保管します。
Mandarinettoの準備
注入の週の後、中火で水と砂糖のシロップを調製し、それを良好に溶かす。 わずかに厚くなるまで調理しますが、色はまだ明るいです。 シロップが冷えたら直ちに、それをアルコールと皮に加えてから、時々よく攪拌しながら少なくとも2時間注入しておいてください。 すべてが準備ができたら直ちに、酒はストレーナーでふるいにかけ、タンジェリンの皮をはずして瓶詰めしなければなりません。 非常に寒い、食事の終わりに食べる前に1ヶ月間保持してください。
