トマトとモザレラを詰めたカルゾニのレシピは、その独特の味のおかげで暖かく楽しむことができます！
彼らは何を "Calzun"または"パンツァロット・エ・ピザ"、私は ぬいぐるみ、ナポリの起源のセミルネフリットは、ナポリの街に住み住んでいる人々が好む、古典的な「ヒットアンドラン」ランチの1つです。
それらはリコッタフィリングまたは単に新鮮なトマトソースで準備することができます、事実はこれらのすべての魅力的なバージョンが共通してソフトを持っているということです 発酵ピザ生地.
特にこのレシピはおいしいです 新鮮なトマトソースとたくさんのモッツァレラがいっぱい一緒に完璧な組合を形成しています。
材料
- 350 GRピザ生地
- 0小麦粉の大さじ
- チェリートマト500 gr
- 200 gr mozzarella di bufala campana
- ニンニクのクローブ
- 味にピーナッツオイル
- エキストラバージンオリーブオイルの大さじ
- いくつかの新鮮なバジルの葉
- 塩のピンチと黒コショウ
おいしい詰め物
オリジナルのレシピに従ってピザ生地を準備し、それを生育させた後、ニンニクを剥がし、内部の緑色の芽を取り除いてから行ってください。 エキストラバージンオリーブオイルの霧雨で鍋に茶色。 パンにも追加 トマト 十分に洗浄し、塊にする。 クックして半分に収まるまでソースを引っ張って、木製スプーンで回転させます。 高熱で少なくとも2-3分の調理をした後、塩と唐辛子をソースにします。
私たちはズボンを準備する
ピザ生地をローリングピンでロールアウトする いくつかの小麦粉を手伝って、トマトソース、バジルの葉、新鮮に絞ったモッツァレラのいくつかの小片（余分な水分を取り除くため）をいっぱいにするディスクを作ります。 ディスクの端を湿らせます 少ない水で。 充填物に生地を半分に折りたたみ、半月を密封して縁をつまむ。
フライパンで加熱 ピーナッツオイルがたっぷり3-4ズボンを一度に浸し、すべての面でよく茶色になるまで調理します。 ズボンを溝の開いたスプーンで排水し、揚げた紙の上に置き、少し後にそれらを提供する。
