ポテトとベーコンを添えた子羊の焼きは、イースター時代の典型的な料理です。 これがレシピです。
典型的 復活祭のレシピ、L 'ジャガイモとベーコンのローストラム 一年の他の時期にも適しています。
冬の間、農民の伝統は、農場での動物の育成が、農場で働く瞬間に労働者に余分なエネルギー肉を供給することを可能にしました。 実際、カンパニアでは、海や内陸に関する料理の伝統は自慢していません。ベーキングした子羊のような料理を味わうのが慣例でした。
したがって、あなたの家にはいかがですか パネッタの燻製香り 揚げたタマネギと完全に合っている？ 彼らはおいしい、豊かな子羊の肉を味わうのに最適な拠点になるでしょう。
材料
- 子羊の足
- 4白ジャガイモ
- 2コップ玉ねぎ
- 200 grベーコン燻製
- 1タイムドスリンク
- 白ワインの1グラス
- 20 mlエクストラヴァージンオリーブオイル
- 塩、唐辛子粉および穀物Qb
肉を準備する
脚から余分な脂肪を取り除く、塩と胡椒それはすべての側にそれを。 あなたは脚の表面全体に地殻を得るまで、油を振って、それを鍋に茶色にします。 肉を脇に置き、パンから取り出します。 残りの料理用ベースに白ワインのガラスを入れて、それを脇に置きます。
シーズンとベーキング
茶褐色の端が高い大きなベーキングパンでは、最初に火の上に進み、ベーコンを切ったスライスしたタマネギをストリップに切り、必要に応じて少量の油をつけます。 皮をむいたジャガイモを加えてチャンクに切る塩とコショウコーンを加え、数分間茶色にします。 ラムと脚の足をパンの底からパンに加えます。 また、タイムと水のガラスを追加してください。
置く 約180分間40°に予熱されたオーブン。 子羊の調理をチェックするには、それを切って、まだ非常に調理されていない肉からそれ以上の血液が放出されないようにする必要があります。
