クリスマス、何ヶ月も何ヶ月も待った後、 ついに私たちに ホリデー シーズン全体を通して、家族にくつろぎと静寂と安らぎのひとときを提供することができます。 家族で気持ちよく.
一年の最も重要な時期から私たちを隔てるこの終わりの日に、各メンバーの考えは、この道徳的義務をまだ果たせていない人たちに贈る贈り物に向けられています。 一方、他の人はすでにそれらすべてを組織しています 儀式と伝統 クリスマスをそのように定義できるように、それは尊重されなければなりません。
キリスト降誕のシーンの神聖さ
ナポリ市民のために、クリスマス 全身全霊をかけるイベントです 伝統を十分に尊重して祝うことができるように、彼ら自身のリソース。
ベビーベッドとサン・グレゴリオ・アルメーノの伝統
ベスビオの陰で最も心のこもった儀式の XNUMX つは間違いなく ベビーベッドの作成、 なる 本物の芸術 時間の経過とともに: 数を考えてみてください 何千人もの観光客 ナポリのサン・グレゴリオ・アルメーノ地区は文字通りクリブアートに焦点を当てたクラフトショップが点在しています。
この魔法のような雰囲気の中で、マスターは神々を創造することによって彼らの計り知れないスキルを発揮します ミニチュアの小さな世界 コルクとテラコッタで構成され、マギから羊飼いまで、キリスト降誕のシーンのすべての主人公を手で形作り、動物を通り抜けます。
しかし、近年では、より伝統的なキリスト降誕のシーンの置物が見られるようになっています。 最も重要なキャラクター専用のミニチュアの追加 エンターテインメント、政治、スポーツ、そして必然的に、コメディアンから歌手まで、ナポリの伝統の主要人物に属する、現在の世界のシーンの。
ベビーベッドを作るとき
伝統によると、神聖なキリスト降誕のシーン 8 月 XNUMX 日に設定する必要があります、無原罪懐胎に対応して、6月XNUMX日に屋台から姿を消す。 セットアップの最初の数日間、キリスト降誕のシーンの真の主人公である子供のイエスは、クリスマスの直前に現れることを除いて、まだ存在していません。
要するに、キリスト降誕のシーンの伝統は、ナポリ人の必需品の XNUMX つです。間違いなく、これは非常に長い間続く儀式です。
ナポリのビンゴ
古典的な午後の沈没を防ぐことを目的としたクリスマスランチの典型的な結論、トンボラなしでクリスマス休暇はありません!
トンボラとは何か、その遊び方
慣れていない人にとっては、自家製のビンゴに過ぎません (ナポリ人にとっては異端なので、大声で繰り返さないでください)。 数字、フォルダー、ビルボード.
目標は、「パナロ」を振ることによって抽出された、看板で呼び出された番号でボックスを埋めることです。
可能な呼び出しは次のとおりです。
- 両方
- テルノ
- クアテルナ
- チンキーナ
- 福引き
最初の 4 の場合、数字はカードの同じ行に存在する必要がありますが、カード全体が完了するとビンゴが発生します。
家族の幸せの象徴としてのビンゴ
何よりも付随する たくさんの笑い声から 比類のない競争心: 参加者 (主に家族) は恐れることなく戦い、賞品を手に入れようとします。
ビンゴの起源
おそらく誰もが最初に知っているわけではありませんが、 トンボラはクリスマスの日にのみ演奏されました; しかし、何年にもわたって、このかなり硬直的で柔軟性のない考え方は少し和らぎ、ビンゴはすべてのクリスマス休暇の固定された予定を表し始めています.
ビンゴとしかめっ面、数字と意味
ナポリのビンゴのすべての数で誰もが知っているわけではありません それに関連する意味があります、各ボックスの古いビンゴ フォルダーにあります。 しかし、それだけではありません。それと、ナポリで最も古い迷信的な伝統の XNUMX つであるナポリのしかめっ面との間には強い相関関係もあります。
意味を知るには、私たちの洞察を読んでください。
カピトーネとタラ: 避けられない料理の伝統
クリスマスのテーブルは、誰もが認める主役なしでは存在できません。 カピトーネとタラ.
最初のものは純粋に象徴的な機能を持っています。それはイブに神に対して罪を犯させた有名なヘビを思い起こさせるので、クリスマスにそれを食べることは不運を追い払う方法として機能します.
しかし、ナポリの伝統は、カピトーネとウナギの間の古典的な論争ももたらします。
-> タラのレシピを見る
カピトーネとアンギラの違いは何ですか?
実際にはありません。 カピトーネはウナギのメス、ナポリの単純な「ウナギ」の間、長さXNUMXメートルを超えることができる魚 種の雄に他ならない.
カピトーネの保存方法
古典的なカピトーネ 大型水槽に保管されています さまざまな方法で調理できますが、ナポリの伝統では、クリスマステーブルのXNUMX番目の主役であるタラとまったく同じように、必ず揚げる必要があるとされています。
タラ：揺るぎない伝統
タラを絶対的な主役と見なすレシピはたくさんありますが、それらはすべて XNUMX つの分母を共有しています。 稚魚.
香ばしい香りが食欲をそそる、禁断のエデンの果実のような美味しさ！
シチョーレとクリスマスのお菓子
ビンゴの瞬間が来る前のクリスマスランチの終わりには、テーブルの家族が幸せに楽しむXNUMXつの食べ物が支配的です。 シオチョーレとストッフォリ、しかし、近くには常に僧侶の栗があります ei ロココ.
僧侶のシロとクリとは
前者は、デザートの直前に消費される殻付きのすべての製品にすぎません。 クルミ、アーモンド、ピスタチオ、ピーナッツ、クルミ. ciociole には、もう XNUMX つの料理の伝統があります。
「Le castagne del prete」という名前の由来は?
彼らの名前は、この食べ物の背後にある非常に興味深い伝説によるものです: 司祭がラバに大量にそれを蓄積し、つまずいた獣を疲れさせたようです。 すべての貨物を川に転がす.
何が起こったのかを見た仲間の村人たちは、司祭を中傷し始めましたが、彼は落胆しませんでした。彼は落ちた栗をすべて集め、家に帰ってオーブンに入れました。
意外なことに、料理の最後に、 栗が美味しかった そのため、まさに直前に彼をからかった村人たちは、情熱的にそれらを味わいました。その瞬間から、彼らは「」と呼ばれました。僧侶の栗"
ストッフォリの作り方
ナポリの食卓に欠かすことのできない典型的なクリスマスデザートは、 ストッフォロ、 小麦粉、卵、砂糖、塩、ラード、アニスリキュールで作られた生地のボールを、高温の油で揚げ、蜂蜜を添えます.
しかし、その組成が特に脂っこい食品であることを考えると、それは何年にもわたって作成されてきました そのライトバージョン、オーブンでの調理で揚げる代わりに提供します。
準備ができたら、ストッフォリは i で飾られます。 砂糖漬けのフルーツと色付きのシュガー アーモンド、 すぐにダイナーに消費されます！
ストルフォリと一緒に、ナポリ人は通常、 mostaccioli、すなわちかなり柔らかい生地のチョコレート艶出しビスケット。 ほかにも、アーモンドペーストなど、さまざまな形の色菓子もあります。
ロココとは何か、どのように作られるのか
他のデザートの中でも、 ロココ、 クッキー 特に難しい クラシックに加えて、テイスティングを容易にするためにXNUMXつの部分に分かれています susamielli、 レシピの主な材料であるゴマと蜂蜜にちなんで名付けられたS字型のお菓子。
古代では、スサミエッリは最終目的地に応じて 3 つのレシピに分けられていました。 彼らは貴族のために予約されていました、他の人はバグパイプ奏者に、さらに他の人は聖職者に。
今日のものは、ナポリのスパイスの混合物である伝統的なピストによって強化された最高品質の白粉の存在を含む組成を考えると、もともと貴族向けのものです.
-> Roccocò のレシピをご覧ください
-> スサミエリのレシピを見る
子供の行進
前述のとおり、 真夜中のストロークで クリスマスの日の、 幼子イエスの小像の存在に対する拒否権は停止します: その時点でのみ、古代の伝統では、それが引き抜かれ、家のすべての部屋に行列で運ばれ、火のともったろうそくと完全な本物のたいまつ行列を上演しました。あなたは星から降りる」を背景として。
今日、それは今では死んだ伝統であり、通常、真夜中のストロークで「バンビニエッロ」を揺りかごに置く傾向があります. すべての儀式なしで.
伝統によれば、この儀式は家中に神聖な光をもたらすという重要な機能を持っていました。 最後に、家族の一人一人が祈りを捧げ、ベビーベッドに戻す前に子供にキスをしました。
この特定のナポリの伝統の信憑性は、家族が子供の小像のために今日でも予約しているケアから明らかです。 代々受け継いでいく 将来の降誕シーンのサイズを考慮に入れずに、今日でも、この儀式は千年のナポリの伝統の一部です!
クリスマスイブの伝統
本当の伝統ではありませんが、ナポリの家族 彼らはたいていクリスマスイブの朝に素敵な散歩をします、休暇になる前に家族を再会させる機会。
それだけでなく、24 月 XNUMX 日は、ツリーの下に置く最後の贈り物、夕食の最後の買い物、乾杯の前に集まる友人や知人の間での挨拶の交換にも使用されます。
クリスマスイブの夕食
クリスマスイブの伝統は続く 夕食は魚中心: 実際、この習慣の起源は、クリスマスの前日と見なされていたキリスト教信仰の黎明期までさかのぼります。リーンの」 そして、このため、肉食の禁止が守られました。
それ以来、ナポリ人は食べることに慣れてきました 魚のみ 肉に触れず、何も考えずに、クリスマスイブのディナー。
サイドサラダとは？
今説明したことと並行して、別のクリスマスの伝統が古典的な強化サラダの消費に関連しています: それは何についてですか?
基本的に、それ以上のものはありません ピクルスで作ったサラダ 痩せた日、クリスマスイブに向けて胃を強化し、準備するために使用されました。 しかし、今日では、すべての家族が気に入っているわけではありませんが、夕食と昼食のメインコースに真っ逆さまに突っ込む前に食べられる前菜のままです.
パイパーの姿
ナポリのクリスマスのお祭りと二重に結びついているのは、 パイパーの姿、そのルーツははるか昔にさかのぼります。伝統によれば、実際、バグパイプ奏者の最初の痕跡は、羊飼いがクリスマスのメロディーと引き換えに現金の提供を求めて街に行ったときにさかのぼります。
今日、紛れもないバグパイプの音の始まり すでに8月XNUMX日に開始、そしてクリスマスまで一ヶ月間続けます。
要するに、私たちが調べたように、ナポリ人のクリスマスの儀式と習慣は素晴らしいです! それぞれの伝統の主人公に関係なく、ナポリ人にとって唯一重要なことは、クリスマスを愛する人と過ごすことだけです。
安らぎ、喜び、陽気さ、気さくさ、 お祭り気分、伝統の名の下に、そして新年がみんなに新しい喜びを与えることができるという希望の中で、クリスマスを適切に祝うことができます！
