の間で 祭り これらの美食イベントに捧げられた期間の中で最も待ち望まれていたのは、間違いなく私たちが見つけたものです。 豚肉. したがって、覚えていないことはできません セネルキアの祭り 誰もが認める主人公として 豚 その肉を使った郷土料理で。
La 顕現 料理は、他の典型的な地元の製品を紹介します。特に: i 豆 黒い目と ペパロニ から開催されるイベントの夜に提供される料理の誰もが認める主役になります。 21 24 4月2023.
ブラック·アイド·ピーズ
これは多分みんな知らない 豆のおいしい変種. ササゲ、白い種子とマメ科植物の品種 目の形をした黒い円、バジェ・デ・セレとアルブルニ、サレルノ県、アヴェリーノ地域の一部で栽培されています。
このササゲは アヴェリーノの伝統料理 特徴的な風味と短時間で調理できるため、スープや野菜スープの準備に最適です。
ササゲの栽培は、この地域の貴重な農業の伝統を表しています。 伝統的な栽培技術 そして在来種の保護について。 ササゲは シンボル カンパニアとアヴェリーノの文化と伝統。
前の版の料理が再び征服されます
このXNUMXつの料理が添えられます 豚肉. もちろん他にも代表的な料理はあるでしょう。たとえば、 2022. 私たちが言及する多くの中で：
- フジッリ アル 豚汁
- パスタと豆 「マスパイント」
- ミネストラ e ピザ とうもろこし
- ソテー ピーマンと
- ジャガイモ ピーマン
- ソーセージサンド
- サンドイッチ porchetta
- ワイン ローカル
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社会: プロロコ セネルキア
