テイスティング、ナポリの肉ソースの週のイベント、肉ソースに特化したメニュー！
DRagù 26su4 イニシアチブで 2018 年 7 月 7 日から XNUMX 月 XNUMX 日まで、によって促進される LucianoPignataro WineBlogとMySocialRecipe、ナポリの商工会議所が初めてスポンサーとなった 肉ソースは祝われる.
我々はすべて知っているように醤油は、すべての家族が嫉妬完璧にそれを準備するための秘密のレシピを守っているように思われたナポリ伝統料理、の典型的な様々な肉で強化されたトマトベースのソース、です。 その紛れもない味と香りは、すぐに私たちを自宅で感じさせるので、彼らはまた本質を持った香水を作りました。
しかし、今回は彼らが 都市のローカル40、スター付きレストランからトラットリアへ、 たとえば、料理中にビールを使用するなど、伝統的なバージョンと革新的なバージョンの両方でおいしい調味料を XNUMX 週間祝います。
私たちがそれを味わうことができる様々な方法の中には、 "Lasagna Celestina、ナポリのラザニアの中心地にあるバジルのセレスティスパスタ" Antonio Sorrentinoの Rossopomodoro、 "粉砕されたミートボール ナポリのソースのquenelleと、ピリオネアの香りのしっかりとしたカシオカバッロポドリコ "Dario Della Rossa dとIl Macello、 "バニラリコッタとナポリと古典的なラグアウト Hostaria la Campanellの写真"Carmnellaragùで崩壊したZiti"の古典へ。
交渉では、彼らも開催される ミートソースとビールとワインの組み合わせセミナーソースの準備にoe。
「ラグー ウィーク」は、ナポリ料理の伝統を地域の境界を越えて広めることを目的としています。
エドゥアルド・デ・フィリッポが書いたように」または、私はそれが私に好きであるか、スロ・マンマを打ち負かします。」
イニシアチブに参加する地元
- 電話で。 081 5522424、タウンホールスクエア分離支援基金、2 / 3、80133
- Alba tel。 081 5787800無原罪の14、80129の広場
- Antonio the tripe tel。 081 0482228 Traverse Michele Pietravalle 62 / 70、80131
- Cantina di Triunfo tel。 081682354経由でRiviera di Chiaia 64、80122
- Carmnella tel。 081 5537425 Via Marino Cristoforo 22-23、80142
- Ciroはサンタ・ブリジダのtel。 081 5524072経由でサンタブリジット71 / 73、80132
- Donato telから 081287828、Via Silvio Spaventa 41、80142
- 電話：Ettoreから。 081 7640498 Via Santa Lucia 56、80132
- Iorio telの娘から。 081 552 0490 Via Count Olivares 73、80133
- 姉妹の電話から。 081 454757経由でBenedetto Cairoli 1、80100
- ゴリツィア1916電話。 081 5782248経由でGianlorenzo Bernini 29,31、80129
- Gourmeet tel。 081 7944131 Via Alabardieri 8、80121
- ホスタリアベルの電話。 081 0480578 Via Lanzieri、39、80132
- ホスタリアベルの電話。 081 3412524 Via Marchese Campodisola 18 / 20、80133
- 昨日、今日、明日の電話。 081 206717 Via Nazionale 6、80143
- コマンダーの電話。 081 604 1580 Via Cristoforo Colombo 45、80133
- 屠殺場の電話。 08119101542、ヴィットーリア列10、80121経由
- 弁護士の弁護士tel 081 032 0047 Via Santa Lucia 115、80132
- 1000のtelのセラー。 081 283448ジュゼッペ・ガリバルディ広場126、80142
- ワイナリーはSapienza tel経由で。 知恵081、知恵459078、40経由で80138 XNUMX
- エルヴィラのキッチン電話。 338 933 8810経由でGian Lorenzo Bernini 42、80129
- 味の部屋の電話。 081 401578 Via Constantinople 100、80135
- グルメタバーナの電話。 081 551 2626 Via Basilio Puoti 8、80134
- 他の場所tel。 081 764 1722 Alleyサンタ・マリア・オールドチャペル5、80121
- Leon d'oro tel。 081 549 9404 Piazza Dante、48、80134ナポリ
- Locanda del Cerriglio tel。 081 552 6406 Via del Cerriglio 3、80134
- Locanda 'ntretella tel。 081 427783 Palazzo 25、80132のAscent S. Anna
- 鉄道電話でミミ。 081 553 8525 アルフォンソ・ダラゴナ経由 19, 80139
- Osteria da Carmela tel。 081 549 9738 Via Ruvo Count 12、80135
- Osteria da Tonino tel。 081 421533 ChiaiaのSanta Teresa経由47、80121
- Osteria della Mattonella tel。 081 416541 Via Giovanni Nicotera 13、80132
- Osteria la chitarra tel。 081 552 9103ランプS.Giovanni Maggiore 1、80134
- Osteria Partenope tel。 081 558 4006 Via Cimarosa 56、80129
- Palazzo Petrucci tel。 081 575 7538経由でPosillipo 16、80123
- Mattozziヨーロッパレストランtel。 081 552 1323経由でMarchese Campodisola 4、80133
- Rossopomodoro tel。 081 764 6012 Via Partenope 11、80121
- Art Tavern tel。 081 552 7558ランプG. S. Giovanni Maggiore 1a、80134
- Umberto tel。 081 418555 Via Alabardieri 30、80121
- Veritas tel。 081 660585 Corso Vittorio Emanuele 141、80121
- ZìTeresa tel。 081 764 2565 Borgo Marinaro 1、80123。
