Pertosaの洞窟から歩いてすぐ、1から4 May 2014まで、この美味しい野菜の季節に捧げられたArtichoke White Auletta（SA）のフェスティバルが開催されます。
小さな村の Auletta、サレルノ県で、示唆に富むペルトサ洞窟から目と鼻の先で、この地域に典型的な美食と農民の伝統で非常に人気のある予定が毎年開催されます。 これは ホワイトアーティチョークフェスティバル、今年でXNUMX回目となり、アウレッタだけでなくペルトーザ、カジャーノ、サルヴィテッレの畑でも栽培、生産されたこの特別な特産品を味わう機会が提供されます。
Il ホワイトアーティチョーク その名前は、他の品種よりも「繊細」である主な特徴に由来します。つまり、白に近い薄緑色、甘味とトゲのなさ、大きな花序と生で食べられる柔らかさ、地元産のエキストラバージンオリーブオイルのみで味付けしています。 このアーティ チョークは XNUMX 月中旬から XNUMX 月中旬まで栽培され、この時期に最小の標本でも収穫され、油に漬けて保存されます。
La ホワイトアーティチョークフェスティバル アレッタの 1 4月2014から1 月 10 日の XNUMX 時に市場展示会とその試飲スタンドがオープンし、XNUMX 日間この地域の典型的な製品を味わうことができますが、何よりも すべての変種で白アーティチョーク 古い農家の調理法に従って調理されています。 グルメのために、最も求められているスペシャリティを味わう機会があります： アーティチョークのオイル漬けとアーティチョークのパテ.
また、フォーク・ミュージックショー、子供向けエンターテインメント、写真コンテスト、アーティチョーク・ロトリー、オールドセンター内のガイドツアー、デジタル侵略による周辺の風景エリアでは、フェスティバルに捧げられた日々が盛り込まれます。
そのイベントの完全なプログラムを知るには Aulettaの白アーティチョークの祭典, 公式サイトを見る.
ホワイトアーティチョークフェスティバルの情報
いつ： 1 4月2014から
ここで： Auletta（サレルノ）
