カプリースケーキのレシピ、チョコレートとアーモンドをベースにしたナポリのデザート、簡単で素早く自宅で準備する
La カプレーゼパイチョコレートとアーモンドをベースにしたナポリのデザートは確かにすべての口当たりの喜びです。
出身地はの島 カプリ、名前が示すように、すべてのナポリ人のテーブルを征服し、日曜日のランチの締めくくりに最適です。
とともに 馬場、へ リコッタケーキとナシ またはへ sfogliatella それはナポリで最も愛されているお菓子の一つです。 この予定で、私たちはあなたに 処方箋 キッチンですぐに素晴らしいカプレーゼ ケーキを作ることができます。
材料
- 300 grアーモンドを剥がした
- 4の卵
- 砂糖200 gr
- 100グラムバター
- 200 grダークチョコレート
- 15 gr苦いココアパウダー
- 粉砂糖の味
最初の混合物をマウントする
あなたは砂糖でバターを泡立て、一度に1つずつ卵黄を加えて、卵白を脇に置きます。 あなたが好きなら、これらは、塩のピンチでホイップアップする必要があります。
アーモンドとチョコレートを準備する
アーモンドをオーブンで軽く200°まで乾かし、冷やしてからミキサーでチョコレートし、ダークチョコレートの一部を小片にします。 ベイン・マリーで残りのチョコレートを溶かし、バターと卵の混合物に加えます。 アーモンド混合物を加え、混合物が非常に均質になったことを確認した後、できるだけ多くの空気を取り入れて、卵白を上から下に混合する。
ケーキを焼く
軽くバターや打ち粉パンで約分間180 40°にオーブン予熱にトルタ・カプレーゼベーク（ジャガイモデンプンまたはコーンスターチからケーキが完全にグルテン作ります）。 焼いた後、それは完全にそれらを回すために冷却されるまで、待つ（も特徴的な亀裂を取ることが非常に繊細です）。 その後、それは砂糖のアイシングの滝を振りかけるする時間が来ます！
