典型的なイースターケーキの素朴なバージョン：ここにナポリの塩漬けのpastieraのレシピがあります
いかがですか？ ナポリアン・パスティエラのレビュー？ イースターのために、私たちは自分たちの 塩辛い食事.
私たちが愛しているナポリの街のプライドの1つは、復活祭に典型的な古典的なデザート、今では多様で絶妙なバージョンで見られる、伝統的なパスタです。 これまで、私たちはすでに2つを提案しています。 古典的な とその双子 グルテンフリー米.
今回は、その風味豊かなバージョンで提案したいと思います。
La 風味豊かなペストリーレのレシピ それはいつもの素朴なパイが、穀物や砂糖漬けに代わるハムのビットの多くの本当のPastieraではありません。 ラシーチーズは、その後、完璧な試合の間になります casatiello 古典的な食事。
材料
- 200 gr 00小麦粉
- 100 gr
- 50 ml水
- 100 grスモークチーズ
- 4の卵
- 50グラムすりおろしたパルメザンチーズ
- 100 mlのミルク
- 一杯のバター
- 0小麦粉の大さじ
- 150 gr穀粒
- 100 gr調理されたハム
- 塩、コショウ、ナツメグQb
私たちはパスタbriseèを準備する
私たちは、塩漬けの食事のベースとなるパスタ、ペストリーボード上でのミックス、 小麦粉およびラード少し温かい水と塩のピンチを徐々に加える。 私たちは よく混ぜられたペストリー 冷蔵庫の中でフィルムで覆われたままにしておきます。
充填を準備する
中型の鍋で準備する よく圧縮されたベシャメル バターのスプーンを溶かすと、小麦粉と牛乳のスプーンが少し温められました。 我々はナツメグのピンチで香りをつけ、塩とコショウで味付けして作る 約2分間調理する またはそれが締まるまで。 我々はまた、調理小麦を追加し、よく混ぜる。
わずかに卵を叩き、それらと一緒にベシャメルに加える ハムと詐欺師 チャンクに入れ、パルメザンを炒め、必要に応じてより多くの唐辛子を盛り付けます。
おいしいPastiを焼きましょう
生地をロールアウトし、これはむしろパーチメント紙またはラードの光層によって覆われたベーキングシートになります。 内部に詰め物を注ぎ、塩漬けの牧草地を飾る 上級者から得られた特徴的なストライプ 私たちは 約180-40分の45°。 Serviamola暑いまたは冷たい散布、必要に応じて、他の強くチーズ。
