世界各地で有名な野菜とチョコレートと結婚するオリジナルのレシピ：ここではチョコレートで茄子を作る方法です。
通常は夏には提供されますが、年間を通して適切です。 チョコレートと茄子のレシピ これは、伝統的なナポリ料理が誇ることができる最も贅沢なもののXNUMXつです。
元のレシピには、多くの異なる解釈があります。 祖母によって伝えられた手続、 一般的にお菓子が好きではないが、新しい味を体験し、地元の料理を愛する人でさえも評価できるバージョンを見つけました。
だから、チョコレートを一緒に準備しましょう。 クリスピーアーモンドとトースト松のナッツ.
材料
- 長い500のgrのaubergines
- 200 ml水
- 砂糖250 gr
- トウモロコシのトウモロコシ50 gr
- 50 gr。リーフアーモンド
- 25 gr 00小麦粉
- 100 grダークチョコレート
- 50 gr苦いココア
- 甘い柑橘類の100 gr
- 必要に応じて粗塩
食材を準備する
キュウリを洗う コアを取り除き、厚さ1cmのものを得る。 大さじを大皿の塩と一緒にして、余分な水を排水して取り除く。 その間に シロップを調製する沸騰に持ち込むと、少なくとも250分間それが狭い作り、水と砂糖の2 mLで。 ダークチョコレートをシロップに加え、完全に溶けるまで撹拌する。 ココアと一緒にミックスし、ふるいにかけた小麦粉に残りの水を加えて作ります 厚く均一なクリーム.
チョコレートを完成させる
あらかじめ用意されたナツメヤシを洗って乾燥させる 熱い油をたっぷり炒めて。 調理して茶色になったら、吸収紙の上に置いて余分な油を取り除きます。 ココアクリームとオーベルジーヌをベーキングディッシュに入れます 砂糖漬けの柑橘類を振りかける チョコレートを散布する前に細かく切り刻まれた松のナッツとアーモンドを細かく刻んだもの。 成分を重ね、チョコレートでオーヴァーニュを作る 150-15分の20°の熱いオーブン約。 他の葉のアーモンドを振りかけることは、それらを提供する前の最後のステップになります。
