今日、私はナポリのGraffeのレシピをお勧めします：おいしい揚げドーナツを準備する方法はここにあります！
私たちのアドレス帳 ナポリスタイルの料理今日、私たちは説明する ステープルを調理する方法、 貪欲なもの 揚げドーナツ 小麦粉とジャガイモの混合物で作られ、最後に砂糖で覆われています。 イタリアと世界にはドーナツの例がたくさんあります。 ドーナツ 最近私たちの国で広く普及しているので、ナポリの重要な要素は より良く、卓越した.
彼らは市内のペストリーショップやバーで一年中見つけられますが、特にカーニバルパーティーでは準備されています。
ステープルの良い結果は、すべての 発酵 ドーナツに非常に柔らかく香りのある一貫性を与えるために、何度も実施しなければならない生地の使用。
成分（約20ステープル用）
- ジャガイモの300 gr（floury品質）
- 小麦粉の500グラム
- 3媒体の卵
- 100のグラムバター
- 砂糖の60グラム
- 塩の1ピンチ
- 酵母の25のG
- ミルクの120ミリリットル
- 揚げ油qb
準備
抽出する バター 冷蔵庫から。
煮る ジャガイモ （それらを剥がさないでください）。
一方、 ラッテ 砂糖の30 grと一緒にソースパンで。
ボウルに移して 酵母 それを溶かす。 徐々に参加する 小麦粉 塊を形成しないように注意しながらふるい分けた。
一度あなたが持っている 生地 ホモジニアスはボウルを覆い、数時間立ち上がる。
一方、ジャガイモをはがし、それらをマッシュアップします。 容器に入れて、砂糖、塩のピンチと30の卵の他の3 GRを追加します。
混合物に生地を発酵させ、混練する。 軟化したバターを加えなさい。
もう一度放置する 酵母 2時間。
ロールアウト 混合物に細長い形状を与える作業面上に置く。 生地のいくつかの部分をカットし、それぞれにドーナツの形を追加します。
それらを浮かべた布の上に置きます。 もう一時間起きましょう。
今すぐステープルを完全に浸してください 沸騰した油 それらを膨らませて内側でよく調理することを確認するためにそれらを数回回す。
茶色になったら、それらを吸収紙に置き、 砂糖.
非常に良い、そう？
