非常においしいデザートのレシピ：イチゴのタートルレット！
この新しい予定では、 イチゴのタルトのレシピ.
Spaccanapoliに目を向けると、多くのペストリーショップの香辛料や砂糖の香りに気づき、酔っ払うことはできません。 旅行者の訪問を応援するデザートだけでなく、これらの珍味で育ったデザートもたくさんあります。 ババとsfogliatelleの間にその道があります 最も人気のあるデザートの1つ、ストロベリーと魅力的なタートルレット。
したがって、私たちはあなたにレシピを提供し、誰がほぼ 抵抗することは不可能 shortcrustのペストリーとカスタードのカリカリの基盤には、たくさんの甘い野生のイチゴが並びました。
材料
- 250 gr 00小麦粉
- 125グラムバター
- 砂糖125 gr
- 3の卵黄
- ひとつまみの塩
- 少しのレモンピール
- 2粉の0大さじ
- 砂糖の2 tablespoons
- 2の卵黄
- 200 ml全乳
- ひとつまみの塩
- レモンピール
- 250 gr野生のイチゴ
- 黒糖の1スプーン
- ニュートラルゼリーQb（オプション）
ショート・ペストリー
ペストリーボードで生地を練ってみましょう 小麦粉と軟化したバター 非常に多くのチョップを作成するように。 ペストリー、塩のピンチ、レモンのすりおろした皮を香水に捧げる最初の服用量を加えてください。 混練しながら、一度に1つずつ卵黄を加えなければなりません。 我々はそれが素晴らしいものになるまで、生地を動作させる ソフトペストリー よく混ぜられても、あまり働かないでください。少なくとも手の暑さでそれをあまり熱くしないようにしてください。 冷凍庫内で少なくとも10-15分休止する.
充填を準備する
一方、砂糖と小麦粉0のスプーンで鍋に卵黄を混ぜ、塩とレモン味のピンチを加えてカスタードを準備します。 私たちは、持参します 火の上に 軽く温めた牛乳を泡立て器で加えてください。 してみましょう 約3-4分クリームを調理する または（それほど多くはないが）締めるまで かなり液体 タルト充填物として適している。 それを熱から遠ざけて、最後にレモンの味をなくしてよく冷やしてください。
私たちはイチゴのタルトを作る
少しの小麦粉やベーキングペーパーの助けを借りてペストリーをロールアウトし、 それをパンの底に広げる 紙を使用して、フォークで底を突き刺し、白く調理します オーブンで170°に予熱して10分。 新しく焼いたものは、あらかじめ用意したクリームをかぶる前に冷やしてください。
葉や芯を取り除いた後、野生のイチゴを サトウキビ もし私たちが欲しいのであれば、私たちが皮を剥いたレモン汁があります。 私たちはイチゴをイチゴの果実のさらなる充填物として使用し、すべてをゼリーで振りかける（この工程は任意である）。
料理のノート
ケーキを ゼラチン これが準備の直後に提供される必要がある場合は必要ありません。 実際には、ペストリーショップで購入できるニュートラルゼラチンは、あまりにも乾燥したり、不透明に見えない果実に役立ちます。 したがって、それは告白者のために必要なステップですが、自宅のバージョンは必要ありません。
