長期保存できるツナ油漬けの簡単レシピです。
La ツナの油漬けのレシピ それは、何よりも夏物を冬でも入手できるようにするために努力した私たちの祖母に典型的な保存技術を思い出させます。
このレシピの手順はとても簡単で、本物のマグロの油漬けを作ることができます。 自家製あなたは予期せぬ瞬間でもゲストに奉仕することができます パントリーで長時間保管してください.
あなたは多くの食材を必要としませんが、最終結果はどんな場合でも非常においしいでしょう！
以下、私たちのレシピについて詳しく説明します。
材料
- 1 KR新鮮なマグロ
- 200 mlエクストラヴァージンオリーブオイル
- ニンニクのクローブ1
- 1-2ベイリーフ
- 100 mlヒマワリ種子油
- 味塩
マグロの調理
水道の下でマグロをきれいにする 血やその他の残留物を取り除き、好みに応じて好きなように切るために。 沸騰させ、2〜3杯の粗い塩で軽く塩漬けした水で満たされた鍋を使用します。 調理させて 約15分の中程度の熱。 マグロを調理したらすぐに排水します（調理時間はサイズによって異なります）。
マグロの調味料
マグロの塊を一つにまとめる 殺菌した缶、皮をむいた全体のニンニクと湾の葉を追加します。 種子のそれと混合されたオリーブオイルの瓶に押し込むと、準備が軽くなります、そして 缶を真空にする。 真空を行うためには、沸騰した水で十分に閉じたジャーを（蓋に触れることなく端に達するようにして）浸漬し、15-20分だけ沸騰させる必要があります。 次に、ジャーを逆さまに冷やす必要があります。
手順が終了したら、暗くて涼しい場所に保管してください。 待ちます 消費前の2-3月について 準備。
