ナポリの屋台料理の代表格は揚げ物ですが、今回はカンパニア祭りの主役、栗揚げのオリジナルレシピをオススメします！
アヴェリーノからは、 揚げた栗のレシピ 若者と老人を征服する
Le 祭り 彼らはイタリア人、特にネアポリタン人が頻繁に食べることを好むグルメのイベントの一つです。 campanoで組織されている古典的なものは、主に魚を参照していますが、他のものは、私たちが大好きなCampania製作の製品を指しますが、ほとんど分かりません。
今日あなたに提供したいレシピの主役は、 カスターニャ、もともとアヴェリーノとその県から来たもので、揚げた栗のレシピはその一つです 最も準備された通りの食糧 場所のお祭りのために。
材料
- 栗の粉125 gr
- 60のgrの砂糖プラス少しのための '散布
- 1卵
- 200 ml全乳
- 苦いココアの1スプーン
- ケーキの172ベーキングサッシェ
- 溶かしたバターの1スプーン
- 300 grの栗はすでに茹でられていて
- ひとつまみの塩
- シナモンパウダーの2ピンチ
- ピーナッツオイルqs
生地を準備する
ベーキングパウダーと苦いココアで栗の小麦粉を選ぶ 粉末状である。 新しく調製した粉をミルク、バター、卵、そして砂糖と塩のピンチで混ぜる。 泡立て器と シナモンで香ばしく。 混合物を休ませる 少なくとも15分は冷蔵庫で その後、栗全体を打者と合併させなければならない。
揚げ物を始める
熱 ピーナッツオイルがたっぷり 大きい鍋に、そして高い側で、スプーンで生地をとり、 各部分には栗が含まれています 彼らが金色になるまで炒める。
それらを吸水性のキッチンペーパーで排水し、 味付けしたキャスター・シュガーでそれらを繰り返す シナモンパウダーのピンチから。
