の定義はロックダウンされています "ピザ". 過去には、冷凍食品でさえ、誰もが贅沢をすることができましたが、 定義 ピザナポレタナのようなあなた自身の製品、今日は明らかにもっと 難しい.
「ピッツァ ナポレタナ」という呼称が正式に認められました。 登録済み、イタリアの領土だけでなく、至る所で 欧州連合. この定義は、実際には r に含まれていました。European Register of Traditional Specialties Guarantee (TSG)したがって、それを使用するには、正確なパラメータを尊重する必要があります。
この ニュース であった 期待 しばらくの間、ナポリ人と地元のピザメーカーの両方によって、 忌まわしきもの ナポリのピザと定義されていますが、それとは何の関係もありません。
ナポリピッツァと呼ぶには、以下の条件を満たす必要があります。
でもそうなんだ、 それがどうあるべきか 定義されるナポリのピザ 合法的に それで？ 最初に、選択範囲を明確に絞り込む詳細があります。 マリナーラ と デイジー 「ナポリのピザ」と呼ぶことができますが、他のすべてはこのカテゴリの一部ではありません.
これを超えて、ピザは尊重しなければなりません ルール マスターによって定義された ピザ で 1984:
- ピザに違いない 丸みを帯びました 直径が 35 cm を超えないもの。
- ピザには ボルドー 1 ～ 2 cm 盛り上がった部分 (棚) が腫れていて、火傷はありません。
- 最後にそうでなければならない ソフト そして香ばしい。
これらは最も代表的なものですが、他にもたくさんあります。 材料. 地元の製品のみを使用できます。 料理 それは薪オーブンの中で行われなければなりません。
