従来の約束は、 バーニョーリの黒トリュフとラチェーノの代表的な製品の市場展示 とと 第XNUMX版 の 栗とトリュフ祭り アヴェッリーノ県の町バーニョーリ・イルピーノにて。
ということで、すっかり秋のイベントとなっております XNUMXつの週末に渡って開催されます特に、20、21、22、27、28、29 日 2023年XNUMX月。 特に秋の味覚や果物を愛するゲストは、さまざまな代表的な製品を味わい、市内の歴史的中心部を散策することができます。
実際、このフェスティバルの目的には、アヴェッリーノ県の村の歴史的中心部を知ってもらいたいという願いがあります。 教会と芸術作品の間、そして明らかにバニョレーゼ・ラチェーノ地区の製品を強化します。 音楽やエンターテイメントもプログラムに含まれています。
パーティーで何を食べるか
「イル ネロ ディ バーニョーリ」フェスティバルでは、以下のような最高の地元食材を味わうことができます。 トリュフ、焼き栗、 吊るされたチーズ、 自家製パスタ、ポルチーニ茸、子牛肉の串焼きなど。 もちろんイベントの中心には、 バーニョーリの黒、あるいは、 ブラックトリュフル、この場所の代表的な製品。
このトリュフは外皮が黒いのが特徴で、他のトリュフと違い熱に強いので、トリュフとの相性が抜群です。 長い料理のレシピ、シチュー、ローストなど。 非常に多くの場合、バターとセージのラビオリと組み合わせたり、オイルに入れてガラス瓶に保存したりしています。
