アイスクリームは、良質のイタリアンアイスクリームの伝統の名のもと、品質と革新をブレンドした職人のアイスクリームです。
ナポリのアイスクリーム店が非常に多くありますが、あなたはナポリで作られた自家製アイスクリームの神聖な伝統に忠実な残りはいえ、違うと革新的な何かを味わいたいならば、で停止することが絶対に必要です Gelatosità.
アイスクリームアーティザンアイスクリーム 彼はすぐに大成功を得て、ナポリ丘陵地区の中心部に、マリオ・フィオーレを経由して、ヴォメロの彼の第一号店をオープンしたとき、それは2005で自家製アイスクリームの生産のための革新的なフォーマットとして生まれました。
勝利式 Gelatosità「アイスクリーム」と「大食い」の融合として誕生したコンセプトは、イタリアの良質なアイスクリームの伝統を最大限に尊重し、顧客に高品質の製品を保証することにあります。テクノロジーを賢く利用し、独自の感覚体験を提供する革新的なソリューション。
ビジネスアイデア
のメリット Gelatosità ビジョンを想起させることである #creiamoartigiani すでにパッケージ化された解凍済みの商品を購入するのではなく、「アイスクリームの作り方を教える」「アイスクリームの職人を作る」という革新的な哲学をフランチャイズ方式で市場に広めることができました。
あたり Gelatosità 品質、 アイスクリームの職人の生産における良さと創造性 追求すべき主な目的です。 「常に一歩先を行く」 これがこの新しいビジネスアイデアの使命であり、イタリアの最高の職人の伝統を最も革新的なアイデア、最も先進的な技術、最もセンセーショナルな作品に出会うことを目的としています。
創設者の哲学は、完全な生産サイクル実験室 (低温殺菌装置とバッチ冷凍庫) を備えたアイスクリームとアイスクリーム ペストリー製品を教え、作成することです。 この方法は、フランチャイズ アイスクリーム ショップのパノラマでは他に類を見ないもので、研究室の管理とフレーバーの作成を自主的に行うことができます。 Gelatisity はアイスクリーム小売業者ではなく「職人を生み出す」ものであり、これがパートナー選択の基礎となる創業者の哲学です。 アイスクリームの生産、ゼロキロでの果物の購入、創造的な自律アイスクリーム製菓。 そのため、事前にパッケージ化されたフレーバーや、解凍したり、すでに低温殺菌して送られるフレーバーはありません。 アイスクリームらしさに関しては、後者の方法は「職人技のアイスクリーム」の定義には当てはまりません。 Gelatisity フォーミュラを備えたラボを持つということは、それを「第 XNUMX の」フランチャイズ ポイント (バー、レストラン、ホテル、イベント、ケータリングなどへの供給品のフランチャイズ) にする機会を持つことを意味します。
アイスクリームは、その製品が最高品質であるため、参考になっています。 優れた自家製アイスクリームに加えて、それはナンバーワンミルクセーキとして認識されている（でも軽食を味わうこと）やアイスクリーム菓子の品質のために有名。 唯一の生クリーム動物（および植物）で作られたホイップクリームはGelatositàの逸品です、口蓋にあまり甘味を与えますが、はるかに健康的で軽量化され、それが彼らの若い子供たちのために母親によって実際に好まれるか、準備します手作りのデザートは、非常に繊細な味のクリームの柔らかさで満たされています。
食物不耐症に対して非常に細心の注意を払っており、実際、そのアイスクリームは、ジェラトシタをセリアック病を保証できるナポリで唯一のアイスクリーム店として認められているAIC（イタリア・セリアック病協会）の厳格なプロトコルに従って、グルテンを一切含まずに実験室で調理されています。あなたの健康のために、絶対的な静けさの中で、おいしいアイスクリームクラフトとたくさんのアイスクリームペストリーのアイデアをお楽しみください。 また、糖尿病患者向けのアイスクリームもすべての店舗で販売されており、クリームやスクラロースなどの合成糖を含まないスキムミルクのみを使用しているため脂肪分が含まれていません。 水、砂糖、新鮮な果肉のみで作られた優れたフルーツシャーベットを多数使用しているため、乳不耐症の方のためのアイスクリームもお作りいただけます。
アイスクリームは何を提供していますか？
Gelatosità その顧客に注意深く細工された様々な種類の珍味を提案する：
アイスクリーム
Gelatosità 彼はショーケースのカウンターで展示する アイスクリームの22と28のフレーバーの間、しかし、それぞれは高品質の原材料を慎重に選択し、高品質の新鮮な牛乳、新鮮な動物性クリーム、砂糖などの健康的で本物の材料を調合して混合することによって生産されています。 「南部の味」こそが最も味覚をくすぐり、独特の感覚を与えるものであるという認識のもとに。
ここでピスタチオの味はブロンテのシチリアのものだけです。ヘーゼルナッツは、明るいヘーゼルナッツの繊細さと少し暗いものの軽いローストの巧みな融合から来ています。 シシリーからは、絶妙なロイヤルアーモンドペースト、またはイングリッシュスープの留出物だけでなく、香りのよいキャンディーフルーツが豊富なペースト状のカッサタもあります。 Coffee Gelatoは、コロンビアで生産されたアラビカブレンドから作られています。
ミルクセーキ
また、彼の生産で ミルクセーキ 優れた品質は必須です。 ザ クラシックミルクシェイク Gelatositàのは新鮮な牛乳で作られ、単一の特大サイズで提供されます。 500以上はさまざまな組み合わせです 新鮮なフルーツフレーバーからクリーミーなフレーバーまで、アイスクリームカウンターのセレクションを利用して、フレーバーを選択できます。
スムージー
Gelatosità それはまた、優れたものを生産する 新鮮なフルーツのスムージー、非常に軽い（160のカロリーから始まります）、おいしいです。季節の果物のみを使用しています。 単に新鮮な果物が何であるかカウンターに尋ね、新鮮なビタミンの喜びを味わうために新鮮なミルクや氷だけと組み合わせるかどうかを選択してください。
アイスクリームの専門
Gelamix
これは、 Gelatosità 業界では、お客様に体験し、他の誰に異なるアイスクリームを味わうための新しい方法を発足、あなた自身のアイスクリームをカスタマイズする方法を選択する機能を提供します。
Gelamix Gelatositàのユニークで独創的な創造物であるため、登録商標です。 彼らはうまくいます あなた自身のアイスクリームを作ることができる11,5万の方法。 ただ、アイスクリームの2種類を選択してください2つのトッピング（みじん切りヘーゼルナッツ、例えばメレンゲやcioccoriso）またはminisnack（ミニライオン、ミニTwixまたはミニキットカット）や穀物を選択し、クリームのトッピングで作成を終了。 マスターズアイスクリームミックスのすべての成分は慎重に、適切なへらで適切な氷のプレート（排他的特許）上に取り組んでいます。
Il Gelamix その後、カリカリのウエハース、カップ、またはブリオッシュに入れて提供されます。これは、顧客が完全に作成したもので、甘党を現実にすることができる唯一の製品です。
Frappemix
Da Gelatosità また1つを飲む ミルクセーキ ユニークな体験になるかもしれません。 なぜなら、ここでは、このおいしくて健康的なドリンクですら、400 種類以上のフレーバーの組み合わせから選んだり、さまざまなスナックから選んだりしてカスタマイズできるからです。 の フラッペミクスとスナック それは2005の7月に発売され、味、牛乳、新鮮なクリームで作られた職人のアイスクリームに応じて、1つ以上の軽食を混合して作られています。
ザ スナック 伝説的なキンダー ブエノ、キットカット、マーズ、トロンキー、トゥイックス、ライオンなど、たくさんの中からお選びいただけます。これらはミルクシェイクとして、またはフラッペミックス デラックス バージョンで「分割して」お楽しみいただけます。 トッピングクリームや穀物フィリングを追加して、個性的で忘れられない風味のフラペミックスを楽しむこともできます。 今では、夕方には絶対に欠かせない約束になりました。 movida ナポリ。
コーヒーコーナー
新しいセールスポイントは Gelatosità、Luca Giordano al Vomero経由では、 コーヒーコーナー、お客様が特別にオリジナルで専門的にトーストしたアラビカブレンドを楽しむことができる小さなブベットで、「甘くておいしい」風味で、によって臨時に作成されました。 トルダルコーヒー Gelatosity アフィリエイト向け。 自家製アイスクリームとの新しい美味しさの組み合わせをお楽しみいただけます。
どのようにGelatositàによると良いアイスクリームにすべきではない
消費者がアイスクリームショップの品質を認識するための要素はほとんどありません。 今日、アイスクリームは食事に入った。 私たちは良い果物、良いピザ、または良いコーヒーを認識しているので、アイスクリームも同様に品質として認識されるかどうかは分かりません。 Gelatosità 下記のすべての点を尊重し、顧客はこれらの特徴の1つに決して直面しないという確実性を持っています。
Gonfio（山の氷クリーム、いわゆる山脈での展示）
健康なアイスクリームは、溶かさずにパンから溢れることはできません。 アイスクリームが重力の法則に逆らった七面鳥のように膨らんでいる場合、法律では許可されているものの、消費者の健康のために常識的には推奨されていない水素添加脂肪が含まれている可能性が非常に高いです。 アイスクリームの山は「自然」ではありません！ 見た目は美しいですが（純粋なマーケティング）、品質は高くありません。 軽いアイスクリームは溶けてしまうので山にさらすことはできません。 アイスクリームのトレイ内の温度は約-14度で、トレイの外（いわゆる山）のアイスクリームはゼロに近い温度です。 したがって、溶けない場合は、構造を固体に保つ脂肪が豊富に含まれていることを意味します。 ジェラート ディ ジェラティシタは山の中にそのまま残ることはできず、溶けてしまいます。 これは、脂肪の量がそれほど多くないことを意味します。
辛口色（酸性色）
色は自然でなければなりません。 新鮮なフルーツアイスクリームは、しばしば色が消えています。 燐光緑色のピスタチオはもはや耐えられません、黄色のバナナはあなたがそれを生産するために皮を使用しないと思っていると思っても同じですが、パルプ！
フルーツのミルクで
フルーツアイスクリームはシャーベットでなければなりませんが、 水、砂糖、フレッシュフルーツパルプで作ったもの。 もしそれがミルクを含んでいれば、質の悪い原材料を隠すことになるかもしれない。 ミルクで作られた果物のアイスクリームは、顧客の品質よりも利益にもっと注意深い生産を隠すことができます。
アイスクリーム後の渇き
アイスクリームがあなたを渇かせるなら、それは豊富な脂肪組成を持っていることを意味します。 高品質のアイスクリームでは飲みたくはありません。 自然は食物中の水の割合をバランスさせました。例えば、あなたがリンゴを食べると、あなたは喉が渇いていません（果物はすでに適切な量の水を含んでいます）。 調味料などで調理された料理を食べると、体はあなたが食べたものを合成（消化）できるように水を求めます。 あなたがアイスクリームの後になるほど、より多くのアイスクリームが処理されるので、非常に自然ではありません。
セールスアウトレットと今後の予定
9月の2012から今日までのネットワーク Gelatosità それは、 アイスクリーム売店と研究所間の15の位置 (その他は定義されます)。 会社が作った 起業家、従業員、協力者の間で30以上.
ジェラティシティーは間もなく海外でもオープン予定、したがって、Made in Naplesをいくつかの外国に輸出し、ここでアイスクリームの製造に職人を作成しています。
Gelatosità 存在している ナポリ 4つのセールスポイントと研究所があります：
- Via Mario Fiore 2A、広場広場、ヴェネーロ広場
- ヴィコ・カッチョトーリ48（実験室）
- Via Luca Giordano 79、Vomero
- Via dell'Epomeo 75, ソッカヴォ
- Starita Pizzeriaの正面にあるMaterdei 63A経由で
イタリアの販売店：
- Armando Diaz 7-9、Acerra（NA）経由で
- Indipendenza 82、Gaeta（LT）経由で
- Piazza della Rinascita 1、Baronissi（SA）
- Via Cappella、Baronissi（SA）
イタリアの今後のオープニング：
- クレモナ州のCastelverde
- ポジターノ（SA）
今後の海外出店予定：
- 台湾
- スヴィツェラ（2）
- パナマ
進行中の作業：
- 中国
謝辞
ナポリの職人の会社の真剣さ、プロフェッショナリズム、そして管理は、 ナポリのフェデリコXNUMX世大学にも認められていますC. Mele教授、P. Stampacchia教授による経済・経営学部長、経済学部教授。 2年間、2005から今日までの成長と発展の道筋が描かれている学生のセミナーに招待されました。 さらに Gelatosità 品質システム管理における学位論文の主題であり、そのトピックとして： 「ブランド戦略と品質戦略。 ジェラティシティ事件」。
ナポリの結論
Gelatosità 今日はナポリで生まれた勝利ビジネスモデルの1つで、Made in Naplesを強化し、促進しています。 インクルード イタリアのアイスクリーム、我が国のフラッグシップであり、海外でも高く評価されているこのブランドは、使用される原材料の品質と良さ、そして伝統と独創性の間の結合の「挑戦」を恐れなかったブランドの革新的な能力をブレンドした体験になります。
さらに、経済が「危機」に陥っている現在、海外で成功しているケータリング分野においても商業モデルをイタリアに輸入しようとしている。 Gelatosità そのことを示した 海外への輸出はまだ期待できる 本質的に原材料の品質と伝統の尊重に基づいたナポリの「フォーマット」を確立し、世界で最も模倣される美食専門料理のXNUMXつを広めることができるネットワークを構築しています。
大きな拍手が送られます顧客満足への注意なぜなら、 Gelatosità 豊富なフレーバーを自由に選んで組み合わせて、自分だけのアイスクリームを作って楽しむ感動を、誰でも体験できます。 これは、市内のさまざまな販売場所に毎日集まる顧客とビジネスをやり取りするための他の方法と同様の方法です。 非常に美味しく、非常に独創的なアイスクリームという、最も絶妙な表現の形をとる関係。
