Il 月10 2024、 ポークフライチャレンジ で開催される タウラージ、によって促進 スローフードイルピニアがウフィタヒルズとタウラーシを指揮。イルピニアの豊かな農業の伝統を称えるイベントで、何世紀にもわたる豚肉加工の実践を通じて食の文化と哲学に焦点を当てます。

刺激的な環境の中にあります タウラージのマルショナーレ城、このイベントは地元の文化遺産の祭典として提案されており、参加者に美食、環境の持続可能性、コミュニティの伝統のユニークな体験を提供します。

お祭りでは何を食べますか

間に ポークフライチャレンジ、参加者は、以下のような豚肉加工に由来する代表的な製品の品揃えを味わうことができます。 ハム、サラミス、コッパ、カピコリ、ソーセージ、イベントの主人公に加えて、 豚カツ.

このイベントは、 農民の朝食、の原則に従って栽培された製品や野菜を食卓に並べるのは誰ですか？ スローフード 良質で清潔で公正な食品を保証すること。

完全なプログラム

チャレンジには、文化から美食に至るまでのアクティビティの完全なプログラムが充実しています。

08時間：30 –アル タウラージの歴史的中心部にあるマルショナーレ城, まずは参加者の登録とチャレンジ用のステーションの設定から始めます。
10時間：00 – 日々は続いていきます 初めて食べた: 参加コミュニティが提供する農民の朝食。イルピニアのワインショップ.
午前11時と午後00時 - 提供されています ガイド付きツアー マルキオナーレ城、博物館、タウラーシ市の歴史的中心部を訪れ、地元の歴史と芸術に浸ってください。
11時間：30 – 「lu callar」近くのチャレンジに参加しているコミュニティのプレゼンテーション。出会いと共有の瞬間。
13時間：00 – この日のハイライト: XIV フライドポークチャレンジ、技術陪審の設置と陪審の人気投票の開始により。
17時間：30 – 中庭で地元のワインショップ マルキナーレ城では、 prizegiving 2024 年の最優秀ポークソテーと第 XNUMX 回の賞の受賞者 オト・トルトレッラ 最高のために アリアニコとポークソテーの組み合わせ.

一日中、 牧歌的な市場 と屋台参加コミュニティの参加者がタウラーシの歴史的中心部を明るくし、訪問者に地元の製品を購入し、素晴らしい農民料理を味わう機会を提供します。

このチャレンジは、単に料理のコンテストとしてだけではなく、伝統と完璧なバランスを保ちながら、典型的な製品の試食から地域の発見、エンターテイメントからトレーニングに至るまでのアクティビティが満載の、真の文化、観光、美食のイベントとして提案されています。そしてイノベーション。

詳しくは: 公式Facebookページ