ナポリのSpuzzulèレストランでは、材料のリサイクルと伝統の回復が重要な要素です。
新しいオリジナルのレストランが誕生しました。 Napoli：それは、 Spuzzulè、で スペインの近所 in 、 54上級副官。 このレストランは、ブルーノ・デ・クレッシェンツォのアイデアから生まれ、アントニオ・ルチョ・コレアーレとレストラン経営者のジェンナーロ・ヴィティエッロの協力のおかげでそれを実現することができました。
構造の斬新さは、 家具 リサイクル家具、使わなくなった家具や調度品を処分したい人から譲られました。 創造性と会社の支援から Riciclarte、これらのオブジェクトは 復元する 彼らは 元の使用.
このようにして、 カウンターは2つのドアから作られたプラットフォームは、高いテーブルで構成している間のトンネルで作業するために使用デッキの板からは、今着用し、あなたが道を見つけるのセッション用の椅子と小さなテーブルを作成しました。 通りにあるワインと錆びたチェーンの掲示板が天井からペンダントになっています。
さらに、提案されたメニューは、 カンパニア料理の典型的な料理, なすのパルミジャーナ、パスティエラ、 Casatiello、スケープスズッキーニ、チーズ、コールドカット、地元のワイン、特にソロパカ。 すべての食材は厳選された地元の食材です。 スパゲッザレ、その ナポリの方言で「おやつを食べる」という意味です。
回収の哲学にインスピレーションを得たこのタイプのケータリングは、物質の回収だけでなく「スペイン人街、街全体、そして忘れ去られた伝統について。」 実際の 最も特徴的な分野の1つの経済的および文化的復興 ナポリの
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