リベリ2022年のフェスティバル:夏の間、素晴らしい料理で見逃せないパーティー

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22年06月2022日水曜日
Di
ファビアーナ・ビアンキ

最後に リベリのかわいい村カンパニア、お祭りの季節が戻ります。 そうです、複数形の「お祭り」は、この町では本当に毎年行われるからです 多くの美食イベント それは夏の間ずっと私たちに同行します。

パンデミックによる数年の生理的停止の後、数日後に再び開始し、絞首刑にされたカチョカヴァッロの饗宴から大々的に開始します。

お祭り 彼らはXNUMX月末まで続きます そしてフェスタのポルチーノで終わります。 見逃せないイベントを一緒に見てみましょう。

フェスティバルごとに常に 十分な駐車場.

25月26日とXNUMX日-ジプシーベーコンの饗宴

ジプシーベーコンは 典型的な地元のサラミ、調理して燻製したもので、リベリでは素晴らしい自家製パンで味わうことができます。 ベーコンはみんなに愛されて、 独特の味 また、それが関連付けられている他の食品との素敵な一口に 地元のワイン それはそれをさらに高めるでしょう。 リベリの緑に浸り、音楽とダンスを背景に、それはさらに強烈な喜びになるでしょう。

:25月26日とXNUMX日

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2月3日とXNUMX日-吊るされたカチョカヴァッロの饗宴

きっとお祭りのひとつです あるより美味しい それはそれを予見しているので このチーズのとろける、真っ赤な残り火にぶら下がっており、その溶けた結果はスライスに広がっています トーストしたパン。 地元のワインと一緒に飲むとさらに魅力的になる味覚のユニークな喜び。

:2月3日とXNUMX日

詳細なすべての情報はにあります 私たちの詳細な記事.

9月10日とXNUMX日-Tagliataマルキジャーナの饗宴

片の 非常に細かい肉 これは一般的にから得られます サーロイン アペニン山脈のPGIの白い子牛肉で、さまざまな調理方法で楽しむことができます。 で ブレース、鍋で重要なことは、この繊細さを十分に理解するために、調理が完璧に行われることです。できればレアまたはミディアムクッキングです。

見逃せないもう一つの約束。

:9月10日とXNUMX日

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16月17日とXNUMX日-Porkstramiブラジリアンシュラスコ

非常に独創的なお祭りの元の名前。 The バーベキュー は典型的なアルゼンチン料理とブラジル料理で、豚肉、鶏肉、牛肉、羊などの肉の混合グリルが含まれています。 それらは大きな塊にカットされ、マリネされてグリルされます。 The パストラミ一方、それは、最初に塩水で保存し、次に乾燥させる、牛肉、豚肉、または羊肉を使ったルーマニア料理です。 このお祭りでは、その名の通り、これらXNUMXつの特産品のオリジナルミックス.

:16月17日とXNUMX日

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23月24日とXNUMX日-焼きニョッキとSpiedonediUlisse

焼きたてのニョッキを愛さない方法、特に素晴らしい料理で調理した場合 フィオルディラッテまたは糸状のモッツァレラチーズ とトマトの風味を最大限に引き出します。 このXNUMX日間で、私たちは素晴らしいごちそうを作ることができます。

に関して ユリシーズの串焼き、それは唾を吐きながら調理された大きくて長い肉片です。 唾液への最初の言及はでなされたと言われています ホメリックポエム それはユリシーズの旅を物語っていて、おそらくその名前はこれらの起源に由来しています。 その良さを確かめるだけです。

:23月24日とXNUMX日

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30月31日とXNUMX日-バイエルンスタイルのポークナックル

それは典型的なものから来ています ドイツのレシピ、正確にはバイエルン、ポークシャンクが用意されています アルフォルノ ザワークラウトとジャガイモを添えて。 もちろん、素敵なビールのマグカップだけでなく、地元のワインと組み合わせると、それがトップになります。

:30月31日とXNUMX日

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6月7日とXNUMX日-カゼルタの黒豚のブラシアタ

カゼルタの黒豚はXNUMX頭です 非常に有名な豚の品種 そしてたまらない味で。 彼は髪の毛のない黒い肌をしていて、彼の農場は主に私たちの地域にあります。 肉です 元気 種類のおかげで 育種 そして供給 それは彼に与えられます。 そのため、このXNUMXつの夜には、カゼルタ産の本当に素晴らしい黒豚を、グリル、フライパン、サンドイッチなど、さまざまな方法で味わうことができます。

:6月7日とXNUMX日

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13月14日とXNUMX日-ブラジルのイチボシュラスコ

前回のフェスティバルですでに説明したように、シュラスコは典型的なものです 南米料理 これには、牛肉、豚肉、鶏肉、羊をまとまりで調理することが含まれます。 ただし、このXNUMXつの夜には、 manzo コー​​ル フィレステーキ、それは「牛肉のコドン」または「サーロインの先端」です。 野菜のグリル、ジャガイモ、その他のおかずに関連する間違いなく別の珍味。

:13月14日とXNUMX日

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20月21日とXNUMX日-フェスタとアロスティチーニのモンタナーレ

愛さない方法 montanare、典型的なもの 揚げピザ トマト、パルメザンチーズ、その他多くの材料を好みに応じて味付けします。 このXNUMX日間のフェスティバルでは、 arrosticini、 有名な 小さな串 グリルで調理された肉、通常は羊の。

:20月21日とXNUMX日

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27月28日とXNUMX日-フェスタのポルチーノ

SagrediLiberiの最後の任命は完全に ポルチーニ茸、最も 貴重な tra le razze di funghi. Saranno un 優れたおかず 肉に、しかしそれらはまたとして食べることができます ピアットユニコ、グリル、フライパン、オーブンで調理します。 彼らはいつも美味しくて、私たちの土地の味を思い出させます。

:27月28日とXNUMX日

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