最後に リベリのかわいい村で カンパニア、お祭りの季節が戻ってきます。 そうです、複数形の「お祭り」です。この町では本当に毎年行われているからです。 多くの美食イベント 夏の間ずっと私たちに同行します。
パンデミックによる数年の生理的停止の後、数日後に再び開始し、絞首刑にされたカチョカヴァッロの饗宴から大々的に開始します。
お祭り 彼らはXNUMX月末まで続きます そしてフェスタのポルチーノで終わります。 見逃せないイベントを一緒に見てみましょう。
フェスティバルごとに常に 十分な駐車場.
25月26日とXNUMX日 - ジプシーベーコンの饗宴
ジプシーベーコンは 典型的な地元のサラミ、調理して燻製したもので、リベリでは優れた自家製パンで味わうことができます。 ベーコンは誰からも愛され、 独特の味 また、それが関連付けられている他の食品との素敵な一口に 地元のワイン それはそれをさらに高めるでしょう。 リベリの緑に浸り、音楽とダンスを背景に、それはさらに強烈な喜びになるでしょう。
時:25月26日とXNUMX日
2 月 3 日と XNUMX 日 - 吊るされたカチョカヴァッロの饗宴
きっとお祭りのひとつです あるより美味しい それはそれを予見しているので このチーズのとろける、真っ赤な残り火にぶら下がっており、その溶けた結果はスライスに広がっています トーストしたパン。 地元のワインと一緒に飲むとさらに魅力的になる味覚のユニークな喜び。
時:2月3日とXNUMX日
詳細なすべての情報はにあります 私たちの詳細な記事.
9 月 10 日と XNUMX 日 - タリアータ マルキジャーナの饗宴
片の 非常に細かい肉 これは一般的にから得られます サーロイン アペニン IGP の白子牛の肉で、さまざまな方法で楽しむことができます。 で ブレース、鍋で、重要なことは、この繊細さを十分に理解するために、調理が完璧に行われることです。できればレアまたはミディアムクッキングです。
見逃せないもう一つの約束。
時:9月10日とXNUMX日
16 月 17 日と XNUMX 日 - ポークストラミ ブラジリアン シュラスコ
非常に独創的なお祭りの元の名前。 The バーベキュー は典型的なアルゼンチン料理とブラジル料理で、豚肉、鶏肉、牛肉、羊などの肉の混合グリルが含まれています。 それらは大きな塊にカットされ、マリネされてグリルされます。 The パストラミ、 一方、それは、最初に塩水で保存してから乾燥させる、牛肉、豚肉、または羊肉を含むルーマニア料理です。 このお祭りでは、その名の通り、これらXNUMXつの特産品のオリジナルミックス.
時:16月17日とXNUMX日
23 月 24 日と XNUMX 日 - 焼きニョッキと Spiedone di Ulisse
焼きたてのニョッキが好きになれない理由 フィオルディラッテまたは糸状のモッツァレラチーズ とトマトの風味を最大限に引き出します。 このXNUMX日間で、私たちは素晴らしいごちそうを作ることができます。
に関して ユリシーズの串焼き、それは唾を吐きながら調理された大きくて長い肉片です。 唾液への最初の言及はでなされたと言われています ホメリックポエム それはユリシーズの旅を物語っていて、おそらくその名前はこれらの起源に由来しています。 その良さを確かめるだけです。
時:23月24日とXNUMX日
30月31日とXNUMX日 - バイエルン風ポークナックル
それは典型的なものから来ています ドイツのレシピ、正確にはバイエルン、ポークシャンクが用意されています アルフォルノ ザワークラウトとジャガイモを添えて。 もちろん、素敵なビールのマグカップだけでなく、地元のワインと組み合わせると、それがトップになります。
時:30月31日とXNUMX日
6月7日とXNUMX日 - カゼルタの黒豚のブラシアタ
カゼルタの黒豚はXNUMX頭です 非常に有名な豚の品種 そしてたまらない味で。 彼は髪の毛のない黒い肌をしていて、彼の農場は主に私たちの地域にあります。 肉です 元気 種類のおかげで 育種 とすべての '供給 それは彼に与えられます。 そのため、このXNUMXつの夜には、カゼルタ産の本当に素晴らしい黒豚を、グリル、フライパン、サンドイッチなど、さまざまな方法で味わうことができます。
時:6月7日とXNUMX日
13 月 14 日と XNUMX 日 - ブラジルのピカニャ シュラスコ
前回のフェスティバルですでに説明したように、シュラスコは典型的なものです 南米料理 これには、牛肉、豚肉、鶏肉、羊をまとまりで調理することが含まれます。 ただし、このXNUMXつの夜には、 manzo コール フィレステーキつまり、「ビーフコドン」または「サーロインの先端」です。 グリル野菜、ポテト、その他のおかずに関連する間違いなく別の珍味.
時:13月14日とXNUMX日
20月21日とXNUMX日 - Montanare in festa & Arrosticini
愛さない方法 montanare、典型的なもの 揚げピザ トマト、パルメザンチーズ、その他多くの材料を好みに応じて味付けします。 このXNUMX日間のフェスティバルでは、 arrosticini、 有名な 小さな串 グリルで調理された肉、通常は羊の。
時:20月21日とXNUMX日
27月28日、XNUMX日 - ポルチーノ・イン・フェスタ
サグレ・ディ・リベリの最後の任命は完全に捧げられています ポルチーニ茸、最も 貴重な きのこの品種の中で。 彼らは 優れたおかず 肉に、しかしそれらはまたとして食べることができます ピアットユニコ、グリル、フライパン、オーブンで調理します。 彼らはいつも美味しくて、私たちの土地の味を思い出させます。
時:27月28日とXNUMX日