バッファローモッツァレラだけで作ったピザを味わったことはありますか？ これはそれが呼ばれる非常においしいノベルティです モザピザ レストランで モザタ カゼルタ県のアヴェルサ中心部に位置しています。
実際、このレシピを提供するのはラ モッツァータが最初ではありません。 ロザンナ・マルツィアーレ、完全にモッツァレラチーズで作られた「逆ピザ」を発明した、南イタリアで最も人気のあるピザの XNUMX つです。
一方、Aversaのレストランでは、さまざまなバージョンのMozzapizzaを提供しています。
- ピスタチオとモッツァレラチーズ
- ミニトマトと生ハム
- ズッキーニのクリームとリコッタチーズを詰めた 'ciurilli'
- ミートボールとナポリ風ラグー
要するに、さまざまな味覚を満足させることができるさまざまな味。
モザピザの作り方
レストランの料理人 モザタ 上の 公式のfacebookページ 彼らは、より好奇心旺盛な人々に、 モザピザ。 つまり、最初のステップとして、ある種の モッツァレラチーズのパフ、丸くはなく薄いモッツァレラチーズで、モッツァレラチーズのベースとして使用するため、他の材料が含まれています。
使用されている乳製品は、Aversana di Bufala CampanaPDOmozzarellaです。 続いて、クレームブリュレに使用されるクッキングガスカネリーノを使用し、モッツァレラチーズに通して、コーニスのように端で焙煎できるようにします。
最後のステップとして、モザピザにはさまざまな食材が詰め込まれ、地元の美味しい赤ワインが添えられており、本当に美味しくて美味しいです！
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