ナポリのペストリー、なぜ7つのストリップが必要なのですか? それはそんなに。

何年もの間、ナポリのパスティエールを読むどころか、言うのもばかげているように見える、実際には比較的偽のニュースしかありませんでした。

イースターの伝統の代表的なナポリのデザートで、とても古くからある 根深い どうやらナポリの文化では 彼はフェイクニュースの被害者になった それは数年間、あたかもそれが歴史的な仮定であるかのように流通し、広められ続けてきました。

私たちは何について話していますか？ パスティエラに配置するストリップの量.

はい、パスティエラに存在する生地の「グリッド」を正確に指しています。これは、小麦とほぼ同じくらい特徴的なものです. 広まっている一般的な信念によると」インターネットのおかげで" 問題のストリップは正確に 7 でなければなりません。

セブン。 XNUMX じゃなくて XNUMX じゃなくて XNUMX だ。

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パスティエラに XNUMX つのストリップがなければならないのはなぜですか?

信念によれば、ストライプは「古代ギリシャの都市の 3 デカマニと 4 カルディ」への参照として XNUMX でなければなりません。
しかし、これが事実であると確信していますか？

最も明白な誤りは、現実が論文で述べられているものに対応していないことを考えると、道路の数に関連するものです.

ヒンジは他ならぬ 古代の通り ナポリの主要なもの、またはデクマニをカットしましたが、名前は実際には間違っています。 彼らはステノポイと呼ばれるべきです 「ヒンジ」ではありません。

ナポリのデクマニは 3 です。

いわゆる礎石は…まあ、 間違いなく4以上.
デクマニの通りを下って、いくつの狭い通りに遭遇するか見てみましょう。

幸いなことに、アクセスするのに歴史家である必要はありません。 古代のレシピ さらに、多くのオンラインツールが私たちの助けになり、その中には Google ブックスがあり、自宅で快適に古代の書物を調べることができます。

これらの中には、たとえば「理論と実践の料理「の 1839年のイポリト・カヴァルカンティ.
歴史あるナポリタンのレシピを多数収録した権威ある本。

パスティエラに関して、Cavalcanti は次のように報告しています。

はっきりわかるように、 7つのストリップへの言及はありません、むしろ、単に「パスタのグリッド」を上に置くことをお勧めします.