詰め合わせconchiglioniは外出のための理想的なランチです、ここではレシピです！
晴れた日と天気の良い日は、陽気さと家族を意味します。 一緒にいることは食べ物の質と同じくらい重要です、それであなたはピクニックに適したパスタの良いプレートなしでどうやってできるでしょうか？ だから私たちは提案します 詰め物のコンシェリオンのレシピ.
ナポリでは、焼きたてのパスタなしではできません。そのため、この魅力的で香りのよいレシピを提供することに決めました。
おいしい充填は甘いものから作られています 新鮮なリコッタ、 貪欲ハムと 季節のエンドウ豆。 さらに、それらを取り巻く新鮮なソースと一緒に存在することは不可能です。
私たちはすべてのステップに従います。
材料
- 600 gr乾燥パスタ、中型大型シェルの形
- 300 gr cubed ham
- 400 grトマトを剥がした
- 100 gr缶詰のエンドウ豆
- 400 gr新鮮な牛乳リコッタ
- 2の卵
- 120グラムすりおろしたパルメザンチーズ
- ニンジン
- ½タマネギ
- セロリの1
- いくつかの新鮮なバジルの葉
- 50グラムバター
- 20 mlエクストラヴァージンオリーブオイル
- ファランギナワインの半分のガラス
- 塩、コショウ、ナツメグQb
ソースを準備する
チャンクに切断した後 セロリ, ニンジン e タマネギ 彼らは大きな鍋の中でそれらを一緒に茶色にしなければなりません。そこでは私たちが良い油を加えて暖めてくれます。 2-3分以上は、ハムを追加する前にすべてを調理するのに十分な時間、料理をしましょう。 すべてをワインと混ぜる アルコールがすべて蒸発したら、塩とコショウで味付けしてすぐに、バジルは葉っぱをして皮をむいたトマトを加えます。 ソースは少なくとも20分調理して減らす必要があります。
充填を準備する
火の中に水をいっぱい入れて沸騰させ、味付けするために塩漬けした直後にそれを軽く沸騰させるために使用します。
おいしい詰め物を準備する時間です。 リコッタと一緒に軽く打たれた卵全体を混ぜる、保存された水の枯れた豆、コショウ、ナツメグのピンチ、パルメザンのおろし（チーズの選択はあなたの個人的な好みに左右されるかもしれません）。
詰め物のconchiglioniを焼く
バターの層をロールアウトする ベーキング皿の底にバターで油を注いだ そして、リコッタの準備で満たされたコンチグリオーニを一つずつ中に、すべて上向きに置きます（詰め物が出ないように）。 すべてにソースを振りかけ、チーズを増やし、他の刻んだバジルの葉で味付けします。 すべてをアルミホイルで覆って焼きます 180分の30°へその後、220°で満たされたConchiglioniを2分ほど精緻化することをお勧めします。
