季節の野菜であるScarolaは、ナポリの通りで揚げて揚げたゼッポリナになります。 ここにレシピがあります。
忘れてはならないユニークな風味のゼッポリナ。 ここには エスクローロとパンケーキのレシピ、素晴らしい野菜。
ナポリのフライドポテトは、歴史的中心部を訪れる際に味わう必要があります。 今回は、パンケーキエスカロレのレシピを提案することで、あなたのツアーをより欲張りにしたいと考えています。 実際、アレ 季節の野菜 私たちは、決してあきらめないだろう、違う季節は比類のない喜びを誇っている。
大いに愛された季節の野菜は、特にそれがひとつになるならば、ただのエスカロラです。 大食揚げゼッポリナ 非常に暑い味にする。
- エスカロレの1頭
- 80 grパインナッツ
- 6アンチョビフィレット
- 300 gr 0小麦粉
- ニンニクのクローブ1
- 220 gr輝く水
- 80 grガチョウペコリーノチーズ
- 新鮮なビール酵母5 gr
- エキストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ
- フライ用ピーナッツ油Qb
バッターを準備する
バッターを準備する 酵母を水に溶かす 大きなボウルでは、同じ水で小麦粉を少しずつ加えてください。 生地を豊かにする 粉チーズ 徹底的に混合する。 カバーと 立ち上がろう 室温では体積を倍にする。 エスクカロレをマウントする 土壌残留物を除去するために完全にすすぎ洗いします。
充填を準備する
代わりに、パンで アンチョビを溶かし、ニンニクと油で茶色になるその後、彼らはシチューと味を作るエスクローを調理する。 ニンニクを取り出して冷やしましょう。 先に準備したパンケーキの生地にエスカロを加えます 混練しながら少し広げる。 塩と胡椒の混合物を調整し、別の20分休みます。
エスクロー・フリッターを調理する
オイルの熱がたっぷり 高い側の鍋の中で、スプーンの助けを借りてパン生地を取って油で浸してパンケーキを得る。 彼らが金色でふっくらしているときは、排水して余分な油分を取り除くためにキッチンペーパーで乾かしてください。 必要に応じて塩で味付けする それらを熱く奉仕する前に。
