オリジナルでおいしいナポリのハロウィンのレシピ：ムナシエッロからサン・ジェンナロまで、伝説と伝統を思い起こさせるスイーツ、スナック、ソース、怖いカクテル。
ハロウィン それは、典型的にはアメリカ人になってから長い間ケルトの祭典でしたが、現在世界中で祝われています。ナポリも例外ではありません。 この休暇を特徴付けるものの1つは間違いなく 恐る恐る食べ物しかし、何が起こるか ハロウィンのアメリカの特徴がナポリの伝統と伝説をキッチンで満たしていれば?
答えは簡単です：彼らは生まれるでしょう 非常にオリジナルのレシピ、恐ろしい外観で、ナポリの伝統の典型的な製品で作られています。 ナポリの神話を思い起こさせるおやつ、カクテル、ソース、スナックしかし、同時に彼らは自己尊重のハロウィーンメニューのように怖いです。
ここでは非常にオリジナルのレシピは非常に簡単に自宅で準備しています！
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ヌガーとチョコレートヌガー
ユニークで紛らわしい味わいで、チョコレートは典型的なナポリのデザートを特徴とし、死者が賞賛される月に楽しんでいます。 ヌガー。 この特集では、 ヌガーとチョコレートヌガー.
私たちが提案するデザートは、ナポリの伝統のレシピに専念しています。死者のサラミしかし、とりわけ、彼はすべての死者を覚えている。
古くから、伝統的な料理を提供する特別な儀式があり、ナポリの人々は、ナポリの最も有名なカタコンベのひとつである魂を "購入"することを保証しました。 フォンタネッレ墓地。 実際、XNUMX世紀、ナポリの都市では、人々は頭蓋骨をこの場所に埋めることで保護を購入しました。この場所は、テーマのあるお菓子を食べて、訪れることをお勧めする特徴的な考古学的な場所です。
材料
- ダークチョコレートの100グラム
- ミルクまたはホワイトチョコレートの200 gr
- 20 ml無糖ホイップクリーム
- ヘーゼルナッツ全体の50 gr
充填を準備する
まず、これらのおいしいチョコレートを準備するには、 頭蓋骨を再生するアセテートまたはシリコーンの型。 満たされるチョコレートを準備することから始めます ベイン・マリーのミルクチョコレート （もしあなたが好きなら、あなたも白いものを選ぶことができます）トーストしたヘーゼルナッツを豊かにし、うまく切った。 その後、室温でクリームを加えます。 それがなるまで混合物を働かせてください わずかに可鍛性で柔らかい それを脇に置いてください。
我々はチョコレートラッパーを準備する
ダークチョコレートをカットした後、ベイン・マリーでフレークを溶かします。 スパチュラを使用して作業し、 シリコーン金型に入れてフラックスの別の層を注ぐ前に数分間待つ。 それから以前に準備されたミルクチョコレートとヘーゼルナッツのターンになります。 最後のステップとして、すべてが空気中で硬化するのを待ってから、 ダークチョコレートの薄い層 残りのチョコレートをチョコレートの底に乗せて「密封」します。 よく固まってからお召し上がりください。[adsense-quadrata][dropcap par=”2″]
San Gennaroの血カクテル
L 'ブラックチェリー、非常にナポリのお菓子の典型的な味は、これのマスターです San Gennaro専用のドリンク。 濃い赤色 彼の血の溶解の奇跡を思い出す 毎年9月に19が全世界を驚かせるように管理しています。
一年のある特定の時期、特に私の間 死者を敬うために捧げられた数ヶ月、秘教と迷信は、ナポリの住人の心に彼らの方法を作る。 いつものように、ナポリの人々は、おいしい料理とデザートの再現を特徴づけ、豊かにします。 私たちサン・ジェンナロと彼の奇跡を守るパトロン・サンを思い出すために、 本当に特別なアマレナカクテル.
材料
- ソーダの4 / 10
- アマレナシロップの2 / 10
- オレンジジュースの2 / 10
- レモン汁の2 / 10
- オレンジ色の2-3スライス
- 氷Qb
カクテルを振る
あなたが尊重しているすべてのカクテルと同じように、 シェーカー、成分を混ぜる古典的な鋼のガラス、しかし氷で満たされた大きなジャグは十分である。 進みます フルーツジュースとサワーチェリーシロップを混ぜる味にソーダ（ガス状）を加える。 氷を加えて、カクテルを味わう準備が整います。 アルコール代替品は、 獣医.
クックのメモ
あなたが1つを与えたいセルケース スペクトル外観 San Gennaroの血に触発されたカクテルに本当に特徴的です。準備が整うとすぐに 造粒した砂糖をミキサーで1滴の色素で刻んで着色する 赤い食べ物を飲んで、カクテルグラスの端を逆さにして砂糖に浸すことで、カクテルグラスの端を濡らしてください。
また、神と一緒に冷やすことができます カプチェラの形をした氷塊.[adsense-quadrata][dropcap par=”3″]
ぬいぐるみムナシエリ
私たちは意地悪な者の到来を防ぎます Munaciello 彼に捧げられた前菜を準備する、私は おいしいソースでディップする "ムナシエッリ"は幸運をもたらします。 彼の威厳はラタリ山脈から直接来ます プロボローネデルモナコ この美味しいレシピの主役です。
この小さな妖精スピリッロの伝説は、この人物がネオポリタン人の家の門のところに現れて、幸運をもたらすことがあるとか、時には幸運をもたらすことさえあると言います。 彼らを発明したヴェーゼの有名なナポリのピザ屋からのレシピを参照すると、今日我々は "ムナシェッリ"を用意しています。 したがって、この特徴的な難解な人物の名誉あることに、私たちはこれらを味わう ストリーマー、プロボローネ・デル・モナコの小片で満たされた揚げたピザのニブル.
材料
- 300 grソフト小麦粉タイプ0
- ひとつまみの塩
- 5 gr酵母
- 水Qb
- 250 gr provolone del Monaco
- ピーナッツ油300 ml
ピザ生地を用意する
まず第一に、それは必要です ピザ生地を準備する 塩とベーキングパウダーのピンチで水の大きなボウル（必要に応じて少し後で加えてください）の大きなボウル100 mlに注ぐことで進む。 酵母を溶かし、徐々に小麦粉を雨に加えてください。 それが恋に落ちるまで アマルガム生地の生地。 してみましょう 4時間の生地を上げる、再混練し、少なくとも40分間再発酵させるためにタンジェリンのような大きさのボールを形成する。
ムナシエリ
モナコ・プロボロンの形状から 箸、広げたピザスライスの中心にそれらを置き、それらを閉じて形成する tanti 葉巻 ぬいぐるみのピザ。 クリアなまでピーナッツオイルをたっぷり炒めます よく調理され、黄金.
クックのメモ
esotericismとナポリの伝説といえば、Munacielliと一緒に食べれば、少し香辛く、本当においしい運勢の角にソースとの組み合わせをお勧めします。
写真のソース： ルチアーノ・ピニタータロ
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ラッキーホーンソース
ペッパーとホットペッパー 彼らは味のあるソースの主役です やや辛い ナポリのピザとsfiziと組み合わせる。 あなたはそれが本当においしいかもしれないことも知っていましたか？
"curniciello"とも呼ばれ、角か赤い唐辛子はナポリの卓越した幸運なシンボルの一つです。 ナポリの伝統は、この唐辛子や楕円形の唐辛子が主に効果的であると予見しています 邪悪な目とジャグリングもともとは、その特徴的な形状およびその既知の媚薬特性のための良い予兆と考えられていました。
不幸を防ぎ、健康を保つため、私たちはナポリケでソースを用意します カラブリアソフトピリッと辛いタレ ナポリの最も有名なシンボルを思い出す。
材料
- レッドペッパー1
- 1イエローコショウ
- 1新鮮な赤唐辛子
- ニンニクのクローブ1
- 20 mlエクストラヴァージンオリーブオイル
- 2のバジルの葉
- 乾燥したオレガノの散水
- 塩Qb
色のついた食材
ペッパーソース「幸運の角」を準備することは非常に簡単です。 唐辛子と唐辛子を洗う 流水中でコア、フィラメントおよび内部種子を奪う。 オリーブオイルを鍋に入れ、ニンニクとチョウザメを炒める。 新鮮な野菜の準備された層をパンに加えて 25-30分以上調理する、覆われる。 最後の数分で、彼らは文字通り 焼け付きます.
私たちはソースを提供する
塩、バジル、オレガノの季節 浸漬ブレンダーを使用してすべてを切り刻みます。 こうして、スパイシーでおいしいソースを作成し、招待されたゲスト全員に幸運をもたらすことができます。[adsense-quadrata]
