簡単おいしい冬の代表料理、ご飯とキャベツのレシピ！
今回のナポリ料理コラムでは、 ご飯とキャベツのレシピ、私たちの伝統の貧しい料理のXNUMXつであり、特に冬に調理されます。
私たちが提案するレシピは従うのが簡単で、おいしい料理を準備することができ、料理が好きな人でも作ることができます。 ガーデン製品。 実際、米とキャベツは昔から 農民料理 季節の食材を使って調理されたもので、ナポリの伝統に深く根ざしており、同胞によって次のようなさまざまな方法で呼ばれています。 virz 'と笑った o またはvirzo cuまたはrriso '。
以下に、ご飯とキャベツの素晴らしい料理を準備するすべての手順を示します。
材料
- キャベツ 500/XNUMX個（約XNUMXg）
- バスマティライス 400g
- シャンペンのニンニクの1のクローブ
- 20 mlエクストラヴァージンオリーブオイル
- 50グラムすりおろしたパルメザンチーズ
- パルメザンチーズの皮 20～30 gr
- 必要に応じて塩と水
- ペッパーのピンチ
キャベツをきれいにします
続けてみましょう キャベツをよく洗う 芯を取り除き、葉を分けて切ります。 大きめの鍋に油とニンニクを皮付きのまま入れて火にかけ、味を調え、キャベツを加えます。 すべてを少なくとも20分間調理します 少量の塩とコップ一杯の水で味付けし、野菜を煮込みます。 この時点でニンニクも抜きましょう。
おいしいだしのようなものを作るために、蓋をしてゆっくりと調理することが重要です。
米を炊く
鍋で作った煮汁に、 パルメザンチーズの皮を細かく砕く 必要に応じてさらに水を加えます。 沸騰させてご飯を落とします。 水を加えながら、パッケージに記載されている時間（通常約20分）調理します。 必要に応じて、さらに上に進みます。 調理の最後のXNUMX分間に、 ペッパーのピンチ パルメザンチーズをすりおろした。
