この投稿の概要
あなたがアウグスチーズを愛しているなら、このレシピで説明されているscapeceで味付けしたおいしいバージョンでそれらを味わうことはできません!
Le ナス光景 作りやすいオリジナルで美味しいサイドディッシュです。 そのため、この野菜を使用して、さまざまな方法で提供される多目的な料理を用意しています。 そして私たちのレシピであなたはきっと満足するでしょう。
scapeceという用語は、南イタリアの伝統において、 酢のマリネ化技術 揚げた魚と野菜。 元のバージョンでは、主人公としてではなく、いくつかのミントの葉で風味のついたズッキーニが見られます。
今回は、ウズベキスタンへ 香ばしいバジル。 味とシンプルさの完璧な組み合わせ、scapece auberginesはスターターになります チーズとグリルした秒に同行するのに理想的.
材料
- 1 kgバイオレットオーガニック
- 4-5新鮮なバジルの葉
- 1 dl白ワイン酢
- ニンニクのクローブ3
- エキストラバージンオリーブオイルの8大さじ
- 味にピーナッツオイル
- 塩とコショウの味
うなぎを準備する
キュウリを洗い、葉柄を除去した後、 それらを長さ方向に約1/2 cmの厚さにスライスする。 塩を振りかけると水がなくなる水を排除する小皿に置く。 ツバメの植物が苦い水を失うようにするには、少なくとも1が必要です。 ただ準備ができて、 過度の圧力をかけずに絞る キッチンペーパーで乾かしてください。 ニンニクのクローブをはがし、そのうちの1つだけを薄いスライスに切ります。
ドレッシングを準備する
持ち帰る 鍋の酢を沸騰させる 水の0,5 DL、ニンニクの皮をむいた2つのクローブ。 エキストラバージンオリーブオイルの8大さじを加え、5分に減らしてから冷やしてください。
稚魚
ピーナッツ油を高温にした後、 彼らが黄金色になるまで牡蠣を炒める 揚げた紙の上に置き、余分な油分を取り除きます。 彼らが調理されると、スライスを酢と一緒に泡立つベーキング皿に置き、 胡椒、少し塩、新鮮なバジルとニンニクのクローブのピンチで季節 スライス。
料理のノート
そのように準備された鱗茎は、 金めっきされたパン粉と揚げたアンチョビを伴うすべてが同じ方法で味付けされ、良い自家製のパンが添えられています。 それは本当に特別なユニークな料理になります!