豆とムール貝を入れたbruschettaのレシピ。グルメ前菜のバージョンで再訪された古典的なナポリです。
それは本当に例外的なものと考えられています豆類と魚介類の会合 グルメセクションのこの予約では、おいしい前菜を提供しています：le 豆とムール貝を入れたブルースカッタ.
地中海の味わいのシーフードは、マッシュルームのような繊細でフレンドリーなカネリニの豆と結びついており、2つの食材が完璧に結びついています。
腐敗したパンを調味してリサイクルすると、ナポリの古典は グルメアペタイザー.
ここでは、bruschettaを準備するためのレシピです。
材料
- bruschetta（古いパン）
- ムール貝の1キロ
- ニンニクのクローブ2
- パセリの1小枝
- 唐辛子
- 30 mlエクストラヴァージンオリーブオイル
- 乾燥したカネリニ豆の100 gr
- 50 ml乾燥白ワイン
豆を調理する
豆を煮る 多量の水 30分程度の穏やかな熱で鍋の中で炒め、特にフレーク前に調理を終える。 新鮮に調理した豆を排水し、すぐにパンで練習して 少しの油とニンニクでシーズン 剥がした。 味に加えて脇に置く。
ムール貝を準備する
ムール貝を調理する彼らのひげを奪われただけで、あたかも真のスーツであるかのように浄化された。 すべてのものを大きなポットに入れて残りの油にニンニクを入れて炒めます。 ポットに入ったムール貝を浸し、蓋で覆う。 ただ開く 季節のワイン、パセリとコショウ。 ソースからムール貝を取り出し、殻を取り除いてソースをろ過する。 マッシュルームを加えてシーズンにし、その間に古いパンをオーブンで 200秒間、30°にグリルする.
ブリュッセッタに豆とムール貝を味付けしてください。まずは醤油と油の霧雨をあなたが好きな方に振りかける。
