マメ科植物と新鮮な野菜、夏のパスタと豆を使った一種のサラダパスタは魅力的な料理です！
ナポリでは パスタと豆 それはあなたが味わうことができる最も古典的な料理のXNUMXつです。
一年中準備されており、この準備には乾燥したマメ科植物を前日から水に入れて水分を補給するのが通例です。
しかし、最も暑い時期には、新鮮な製品に依存しており、そのうちのXNUMXつは「ポッド内の豆」と呼ばれています。spollichini"。
したがって、これらのマメ科植物を使用して、 パスタ、夏の豆 新鮮さと喜びを味わうことは、絶対に味わうべきものです。
材料
- 500 GR新鮮な豆 "spollichini"
- ニンニクの1/2のクローブ
- セロリの1
- 新鮮なバジルのいくつかの葉
- お好みに応じて塩とこしょう
- 4-5チェリートマト
- エキストラバージンオリーブオイルの1大さじ
- 300 grセモリナパスタ（ストライプチューブ）
調味料を用意しています
夏のパスタと豆の準備を始める 新鮮な豆を剥がす ポッドを排除します。 ただし、大きな鍋にニンニクと油を入れてセロリの茎を加熱して揚げます。セロリの茎は洗浄した後、塊に切る必要があります。 また、ポットにiを追加します よく洗ったトマト 半分にカットします。 あなたがおいしいソースを作ったらすぐに、それの半分をとり、それを脇に置きます。
パスタを調理する
残りのソースに追加する 水2杯 豆を食べ、塩とコショウを作る 少なくとも40分必要に応じて水またはブロスを加える。 豆が準備が整うとすぐに、この種のスープを先に摂取したソースで味付けし、バジルを葉に入れ、包装に記載された時間内にチューブを茶色くします。 新鮮な塩漬けのリコッタを食べたい場合は、新鮮な味付けのパスタと夏の豆をお召し上がりください。
