この新しいレシピでは、タコはオールイスキターナ、つまり本当においしいトマトソースで調理されます。
本当に例外的な秒、 タコのレシピall'isitana それは準備が簡単で簡単です。
多くのネアポリタン人が美しいと思う イスキア島ほとんどの海の愛好家の夏の行先。 主にその日差しのあるビーチのために愛されたこのカラフルな島は活火山であり、その特殊性は "爆発的"です 口当たりのよいレシピや料理 世界中の。
私たちがこの任命で提案したいレシピはまさにタコであり、主人公の軟体動物 すぐに鍋に焼き上げた 舐められるソースで！
材料
- タコの1 kg
- 400 gr Piennoloチェリートマト
- 1ベイリーフ
- 4-5新鮮なバジルの葉
- ニンニクのクローブ1
- 50 mlエクストラヴァージンオリーブオイル
- お好みに応じて塩とこしょう
タコを作る
レシピの主人公であるタコを作るために、 調理後は柔らかいあなたはそれを冷凍庫に入れて、それを調理する準備ができたらすぐにそれを解凍するか、解凍して購入する必要があります。 形成される氷が軟体動物の組織のメッシュを壊し、ゴムが少なくなります。 ちょうど解凍し、それを1つに入れて 葉の香りの塩水入りポット、それについて約料理する 30分 それを自分の水で冷やす。
ソースを準備する
洗う トマト 4つの部分に切り、バジルを切り、ニンニクをはがします。 〜を置く 油で揚げるミディアムサイズのパンで、新鮮に調製されたすべての成分。
タコを調理した後、それを冷却した後 それを塊にする 塩と胡椒で味付けするソースシーズニングに加える 他の8-10分を調理する。 十分に制限されたソースをいくつかのものに提供する 自家製のブルセカパンのスライス.
料理のノート
成分に非常に似ています ルチアナタコ、タコのall'ischitanaはこの香りのためのこのレシピと区別する 豊富に加えられたバジル とのために 調理方法。 最初のものは、良いトーストされた自家製パンを伴い、完全な料理になりますが、後者は、 軟体動物 王の昼食のために。 しかし、2つのバリエーションは非常に美味しく、ナポリの人々に愛されています。
