カンパニアのグルメ伝統の再訪 スパイス入りスープ 最も要求の厳しい口蓋を軽くするために、彼は普通の服を着ています。
心地良い、簡単に準備する、スープとスープは理想的には爽やかな寒い日にリンクされています。 実際には、彼らはどのシーズンにも適応することができます。 ユニークな料理の優秀さ.
結婚したスープのレシピ、クリスマスの女王の無敵の女王、今日は、ブルジョアの服を着て、 新しい味で軽くて香ばしい最も貪欲なダイナーにぬるま湯を提供するのに最適です。 したがって、 クラシックバージョン.
ここにすべてのステップがあります。
ミネストラ・マリタータの作り方
- 難しさ: 簡単
- 準備:20分
- 料理:40分
- ピープル:5/6人
マリタータスープの材料
- 600グラム グリーンズッキーニ
- 4杯の パルメザン レッジャーノ
- 2切れ ペイン 自家製デュラム小麦
- 1 茎 セロリ
- 葉2~3枚 バジル
- 1/2 タマネギ
- 1/2 ニンジン
- 1小枝 マージョラム
- の肉 200g 子牛の肉
- ももの150グラム チキン
- オイル エキストラバージン オリーブ オイル、塩、こしょう各少々
スープの作り方
このスープは控えめにされても味わいが軽い料理と考えられていますが、 自家製野菜ブイヨン、ハーブ風味. 主な材料を準備するには、洗って皮をむいたタマネギ、ニンジン、セロリを冷水に入れます。
最後に、スープに 芳香性ハーブ、味付けするための塩漬けとペッパーティング。 約1時間クック。
コンパナティコの作り方
スープで忘れられない伴奏は私です クルトン。 その前日になると自家製パンのプライベートなスライスを準備するために、それらをキューブに切断することによって最も難しい部分です。 グリースを塗布した粘着防止フライパン エキストラバージンオリーブオイルの霧雨、高い熱でそれらを白くする すべての面でそれらを洗う。
スープの作り方
小さめのパンではなく、底に小さなオイル 茶色の牛肉とチキンのオーバーコート彼らの肌を除去することなく、小さな断片にカット。 また、これら2つの肉を前に準備したブイヨンに入れ、 ズッキーニは5-10分のためにsauteed 肉と同じ鍋で。
残ったスープにも入れます 他の30分を調理する すべてのフレーバーが互いに結合して、最終的にそれを少し追加します パルミジャーノレッジャーノ 粗く荒れた。
香りとマリアージュしたスープを添えて エクストラバージン オリーブ オイルの霧雨 生と パンの立方体 自家製トースト。
料理のノート
結婚したスープを控えめな香りで食べるのは本当に大事なことです!
画像クレジット:インスタグラムのプロフィール @_spuzzuliamm_