白と美味しい面から、餅は本当に素晴らしいイースターケーキです。 ここにレシピがあります。
カゼルタ県からは 餅ケーキのレシピ、1マイルと1マイルの中間のソフトなタルト クラシックなナポリの牧歌 準備する イースター.
復活祭の期間だけでなく、実際には一年中準備することができ、餅はカンパニアのグルメの味を甘くして応援することができます。 このケーキは甘い歯を主成分として見る 米を原料とする甘いクリーム これはリコッタと組み合わせて、この種のソフトタルトに味と一貫性を与えます。
甘くて白くて楽しい表情もとても簡単です。
材料
ペストリーの場合：
- 500 gr 00小麦粉
- 3の卵
- 200 gr icing sugar
- 200グラムバター
充填のために：
- 130 gr arborio米
- 120 gr新鮮な全乳
- 125 grグラニュー糖
- 130 GRリコッタチーズ
- 1卵
- 味にバニラ風味
- ひとつまみの塩
- 型のためのバターとガーニッシュQbを飾る砂糖漬け
生地を準備する
ボウルの中でバターと小麦粉を働かせます ほとんど砂の化合物を作るためにyesを作る。 一度に1つずつ砂糖と卵を加えてください。 香水をバニラと混ぜて、混合物が滑らかで均質になるまで混ぜる。 パスタのボールを休ませる 冷蔵庫で少なくとも1時間。
充填を準備する
豊富な塩水で米を炊く 塩のピンチから。 一度調理したら、すぐ冷たい水でソテーして料理を終え、置いてから冷たいミルクを入れてボウルに入れます。 砂糖、リコッタ、卵を別のボウルに入れてください。 バニラの香りを加えて、ミルクと米の混合物を加えます。
餅を作る
ペストリー生地をロールアウトして、底部に2 / 3を使用して、薄くない層を広げて 少なくとも22 cmの型 よくバター。 新鮮な米を充填し、ローリングピンを使って残りのペストリーを包みます。 エッジを折り畳む 充填中に充填物が型から漏れるのを防止する。 約180分の40°で焼く。 完全に冷却した餅を砂糖とベールをたっぷり入れておいてください。
