スパゲッティアラプッタネスカレシピ| ナポリ風の料理

投稿 
21年01月2015日水曜日
Di
ナディアポルトガル

ナポリの伝統の典型的な料理であるスパゲッティ・アッラ・プッタネスカのレシピ

古典的な最初にNeapolitansのテーブルに提案、私は スパゲッティ・アラ・プタネスカ 彼らは準備が素早いので大いに愛されますが、同時に非常においしいです。

これらのスパゲッティは、特に 塩漬け.

これらは古代から、すべてのナポリとその周辺の主婦によって専門的に準備され、料理に独特で特別な味を与えました。

今日は、シンプルでおいしいスパゲッティ・アラ・プタネスカのレシピを提案して、友人や親戚に提供したり、平和で一人で楽しんだりしています。

材料

スパゲッティ・アッラ・プッタネスカの準備時間

  • 500 gr熟したコッペリートマト
  • 塩の8アンチョビフィレ
  • ニンニクのクローブ2
  • 脱塩したケーサーの1スプーン
  • 100 grピットブラックオリーブ
  • エキストラバージンオリーブオイルとパセリQb
  • 300 grデュラム小麦スパゲッティ

トマトを準備する

よく洗ったトマトに切り目を入れ、沸騰したお湯で20秒間湯通しする。 この短い期間の後、それらを取り出し、非常に冷たい水ですばやくすすぎ、皮を取り除くことができるようにします.

ソースを準備する

パンでは、脱塩したケイパ、アンチョビ、ニンニクのクローブとオリーブオイルを加熱します。 すべてをよく炒め、トマトを小片に加えてください。 あまりよく準備されたソースを調理し、半分に減らして塩でさらに調整し、黒オリーブとたくさんのパセリをいっぱいにしてください。

クリームはスパゲッティ

ホットで塩辛い水でスパゲッティを沸騰させて、そのサイズで必要な時間だけ煮込み、調理時間を終える直前にそれを流しましょう。 我々はソースのパンにスパゲッティalla puttanescaを調理し終える。
おいしい 良い食欲!

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