スパゲッティ・ア・ヴァンゴレのレシピ ナポリスタイルの料理

投稿 
06年12月2014日土曜日
Di
ナディアポルトガル

クリスマスの準備のためのナポリ料理の典型的な料理、調理法を用いた伝統的なスパゲティのレシピ

ナポリのクリスマスの最も典型的な場面の一つは確かに、家族全員が寝かされたテーブルの周りに集まっているのを見ているものです イブの夕食 12月の25の昼食。

しかし、何のクリスマスは、 貝のスパゲッティ?

そういうわけで、今日、私たちはあなたにクラシックで常に愛されている 処方箋 この長い間待っていた休日を祝うために家族全員で一緒に楽しむ大貝でスパゲッティを準備してください。

材料

貝のスパゲッティスパゲッティ

  • 500 grスパゲッティレストラン
  • 500 gr clams
  • 新鮮な唐辛子の作品
  • パセリの小枝
  • 30 mlエクストラヴァージンオリーブオイル
  • お好みに応じて塩とこしょう

私たちは貝を準備する

私たちは、貝をよく洗って、砂がないことを確認します(他の人と擦れたり、最初のショットが開かれた砂がいっぱいの場合は、この場合は削除する必要があります)。
この時点で、一度ブランチしたスパゲッティも含まれていなければならないかなり大きなパンに、ニンニクのクローブであるチョコレートペッパーを使って、高品質のオリーブオイルを追加してください。少し辛い)とソテーに貝を与えます。 蓋で覆い、すべての貝が開かれなくなるまで炊き上げてください。

スパゲッティとマンテアモモを調理する

Scoliamoのグラタン皿でアサリと我々はfiltriamolo、すさまじい醤油/水を取ってのは、それを脇に置いてみましょう。
別の鍋にスパゲッティのために水を沸かして、パスタを落として塩を加え、パッケージに示された分(2分)を調理してみましょう。 ほとんど調理されたスパゲッティを鍋に置き、貝のソース/水を脇に置いて料理を終える。 最後に、唐辛子で味付けし、貝を加える。
マンテアモモパスタは、少なくとも1分間はよく調理され、おいしいです。 細かく刻んだ新鮮なパセリをたくさん添えておこう。

料理のノート

好きな人には、バサスのトマトでトマトのソースを豊かにして、ニンニクと唐辛子を入れたパンで混ぜることができます。

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