シー・ラザニアのレシピ| ナポリスタイルの料理

投稿 
02年03月2018日金曜日
Di
ファビアーナ・ビアンキ

郷土料理の伝統的なレシピのいずれかを実行します最初の金持ち:私たちは海の味を味わうラザニア。

ナポリのテーブルの耳元、魚はラザニアになります!

La ラザニア イタリア人がカーニバル時代に特に気に入って食べる典型的な料理の一つです。 ナポリの伝統は、良いソースを用意して、茹でた卵などの揚げたミートボールやその他の珍味を豊かにしたいと望んでいます。 A '創造的な代替 それはラザニアになるといつも歓迎です。

したがって、私たちはあなたに シーラザニア 良いものに富んだ ミックスフィッシュソースとソフトベチャメルソース。 チリの散水はそれを勝者にする成分になります。

海のラザニアを準備する時間

材料

  • 既に用意されている600 GRのラザニア
  • 500 grミックスシーフード(ムール貝、ハマグリ、シー・トリュフ)
  • アルゼンチンエビの600 gr
  • 既にクリーニングされた400 grイカ
  • 400 grイカ
  • ニンニクのクローブ1
  • エキストラバージンオリーブオイルの4大さじ
  • ファランギナ白ワインの1ガラス
  • 500 mlのミルク
  • 50グラムバター
  • 50 grの粉
  • 塩とナツメグを味わう
  • チリのピンチ
  • 新鮮なパセリの房

魚とベシャメルの準備

魚をよくきれいにしてください エビから甲羅を取り除く。 少しの油とコショウのピンチで、蓋を備えた鍋に軟体動物を調理する。 クック すべてのシーフードが終わるまで 開いて冷やす。

始める ベカメルを準備する バターを小麦粉で鍋に溶かし、一種の打者を作り、温かいミルクを加え、篩にかけた軟体の調理用水を少しずつ加えて不純物を取り除く。 塩のピンチと ナツメグ.

ラザニアの準備

鍋の中でニンニクの褐色化を進めてラザニアのおいしい詰め物を準備し、次に カラマリとイカを最初に調理する その後すぐに。 白ワインですべてをブレンドし、ニンニクを取り除き、約 8-10料理時間 最後の2分間、エビと魚介類の一部を加えます。

海のラザニアを 生地のシートを重ねた (購入可能なブランドによっては、葉を沸騰させてもかまいません)、魚と豊富な砂糖の詰め物が入っています。 ベシャメルソースの薄い層で完成ガーニッシュ、 180°で焼く そして最後に、貝殻の入ったムール貝を新鮮な細かいパセリの上とたくさんの上に加えます。

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