パスタとレンズ豆はカンパニアの伝統に従って、ここには最初の農民の味のレシピがあります。
で パスタとレンズ豆のレシピ、それはCampaniaの伝統に従う、野菜はそれが意味する余分な風味を与える 家.
私たちがネパリタン人の家で毎日用意されているレシピの1つをすぐに考えると パスタの使用を含む最初のもの。 これは、このレシピの主役であるパスタです。このレシピでは、この場合のようにマメ科植物が レンズ豆カンパニアで毎日摂取されました。
パスタとレンズ豆の農民レシピは、 玉ねぎやニンジンなどの野菜で味付けしたもの それは家を意味する余分な味を与える。
材料
- 300 gr赤レンガ
- 1ニンジン
- ½白玉ねぎ
- セロリ
- 1ベイリーフ
- 200 ml野菜ブロス
- 一握りの粗塩
- 300 gr小さな切削ペースト（例：ditalini、conchigliette）
- エキストラバージンオリーブオイルの2大さじ
おいしいレンズ豆のスープを用意しています
少なくとも軽く塩漬けした水の中でレンズ豆を茹でる 30-40分 またはそれらが十分に軟化し、調理されるまで。 一方、油の2つのテーブルスプーンの鍋の揚げ物 タマネギ、ニンジン、セロリをきれいにし、皮を剥いて細かく刻んだ。 野菜をシチュー。 調理したら、ソースパンと一緒に ベイリーフまたレンズ豆は調理用の水を奪われた。
私たちはパスタとレンズ豆を準備します
レンズメンドレッシングをストックで伸ばす こうして風味豊かなスープが出来上がります。 沸騰させて中まで火を通す パスタパッケージに記載されている時間分、カラと料理を作る。 準備ができたら、塩とレンズ豆を加えて味を出し、暑いところに奉仕する。
